pondělí 29. září 2014

Tvarohovo-smetanový dort se sušenkami

IMG_8356 copy

Nevěděla jsem jak lépe dort pojmenovat a tak proto takový dlouhý název:-) Inspirovala mě Kuchařinka na svém webu, ale bohužel jsem neměla zmíněné suroviny doma a tak jsem improvizovala. A vyšlo to na jedničku! Skvělá podzimní sladká tečka na večer.

Na jednu dortovou formu potřebujete:
  • sušenky Speculatius (koupila jsem v Kauflandu takové větší balení - použila jsem cca půlku)
  • 350 ml šlehačky
  • 500g tvarohu
  • cukr dle chuti
  • ořechy
IMG_8352 copy


Do šlehače dáme vyšlehat šlehačku, těsně před koncem přidáme tvaroh a cukr a ještě chvíli prošleháme. Mezitím si dortovou formu vyložíme sušenkami - pěkně pokryjeme celé dno. Naneseme půlku krému a uhladíme a přidáme další vrstvu sušenek. Opakujeme druhou půlkou krému. Dort si dáme vychladit do lednice. Navrch uděláme karamelové ořechy.

IMG_8364 copy

Na pánvičce necháme provonět ořechy - je jedno jaké použijete (já měla směs mandlí, arašídů, vlašáků a lískáčů) a zasypeme 2 lžícemi cukru a necháme zkaramelizovat. Ořechy přendáme na pečící papír a necháme vychladnout. Dort ozdobíme ořechy a necháme ještě cca 4 hodinky chladit v lednici.


úterý 23. září 2014

Pirohy

Už dlouho jsem měla chuť na pirohy, které dělávala naše babička. A tak mi nezbylo nic jiného, než je k jednomu nedělnímu obědu také připravit. Recept jsem dělala jen od oka.



Potřebuješ:

Hladká mouka, trochu polohrubé (ale nemusí být), špetka soli, vejce, příp.malilinko mlíka

Vypracovat tužší těsto, rozválet na 2,5-3 mm a vykrajovat hrnkem. Naplnit oblíbenou náplní (já použila brambory rozšťouchané s cibulkou, jedním žloutkem a tvarohem) a přilepit k sobě, můžeme použít vidličku k přilepení okrajů. Vařit ve slané vodě cca 4 minuty a až vyplavou tak dovařit ještě cca 2 minutky. Podáváme se zakysanou smetanou a cibulkou: