pondělí 28. července 2014

Novinky v kuchyni

Po dloooouuuhé době opět přicházím s pár novinkami do kuchyně.

V Albertovi jsem ulovila kuchařku za 49 Kč, takže pokud ji ještě nemáte tak šup pro ní, pokud ji ještě mají! Spoustu pěkných plechových krabiček mají i v Kiku - různé tvary, velikosti i potisky, tahle stála asi 49Kč. Dostala jsem další kuchařku a to Božský cheesecake, ale zatím nebyl čas pořádně vyzkoušet. Malý hrneček jsme koupili na jarmarku v Turnově. Kávu zkoušíme z naší blízké křižanské pražírny Ape.

A co jste si pořídili vy nového?

IMG_7735

pátek 25. července 2014

Kokosové cupcaky s citrónovým tvarohem

 IMG_7744

Hola, hola, už jsme doma z dovolené...možná bude i příspěvek s typy, kam vyrazit nejen do hor:-) Ale dnes pro Vás mám jednoduché kokosové kapkejky s citrónovým tvarohem. Využila jsem "kokosové" moučky z výroby mléka a použila i kokosové mléko do těsta. Košíčky jsou krásně vláčné a svěží, takže se do nich pusťte!

IMG_7746

IMG_7742


Na 12 kapkejků potřebujete:
  • 100 g hladké mouky
  • 8 lžic kokosové moučky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
  • cukr dle chuti
  • půl hrnku kokosového mléka 
  • 1 vejce
  • 50ml oleje
krém:
  • 1,5 tvarohu
  • cukr
  • vanilkový cukr
  • citrónovou šťávu
  • 2 lžíce povoleného másla
V míse si smíchejte suché přísady - mouku, cukr, kokosovou moučku, cukr a pak postupně přidávejte mokré přísady. Pokud bychom měli těsto příliš husté, přidejte ještě mléko a nebo naopak trochu mouky.

Rozdělte do připravených košíčků a pečte na 180°C cca 20 min.

Mezitím si připravte krém, kdy tvarohy, cukr, máslo a citrónovou šťávu vyšleháte do hladkého krému a necháte alespoň hodinu vychladnout v lednici.

Vychladlé cupcaky ozdobte pomocí sáčku a můžete konzumovat!


pátek 11. července 2014

Domácí kokosové mléko

 IMG_7739

Určitě všichni znáte ty plechovky s kokosovým mlékem...tak těm je u nás doma konec. Jen co jsem na webu objevila recept, musela jsem jej vyzkoušet a řeknu Vám, je to jiná liga, než to kupované  a ještě za zlomek ceny. Takže pokud rádi zkoušíte nové věci, určitě se pusťte do přípravy kokosového mléka, je opravdu jednoduché.

Potřebujete
  • 2 hrnky strouhaného kokosu
  • 4 hrnky vlažné vody
  • trošku soli

Kokos namočíme do vody a necháme tak hodinku odležet. Přendáme do mixéru a mixujeme cca 5 min. Směs si pak přecedíme přes jemné síto, které vyložíme utěrkou. Pořádně vymačkáme všechnu tekutinu. Zbylou "kokosovou moučku" použijeme například na další pečení. Mléko skladujeme v lednici. Po nějaké době se oddělí kokosová smetana, tu můžete vyšlehat jako klasickou šlehačku. Po promíchání získáme opět "klasické" mléko. V lednici nám vydrží cca 3 dny, ale myslím, že ho dříve spotřebujete:-)

Levandulová limonáda

IMG_7794

IMG_7791

Nic převratného, ale přesto velice osvěžující a moc dobré v horkých letních dnech! Recept jsem našla v kuchařce od Dity P., tak pokud si chcete limonádu udělat, hurá do toho. Poměr ingrediencí jsem upravila, přišla by mi limonáda moc sladká...

  • 250 ml vody
  • 100 g cukru
  • 1 lžíce sušené levandule
  • 120 ml citrónové šťávy
  • +1,5l studené vody a led

Vodu s cukrem svaříme, přidáme lžíci levandule. Vaříme cca 2 minuty. Necháme trochu vychladnout. Přelijeme do džbánku, přidáme citrónovou šťávu a doplníme studenou vodou a ledem. Nebo můžete nechat vychladit v lednici.

pondělí 7. července 2014

Fotopost z pikniku


Před nedávnem jste u mě na blogu mohli vidět pozvánku na jeden letní piknik...Co bych to byla za "bloggerku" abych se na ten piknik taky nevypravila...a udělala jsem moc dobře. Jak nejlépe zahájit dvouměsíční "prázdniny" než setkáním se stejně naladěnými lidmi? Přece jídlem! A musím říct, že to bylo moc fajn, poznala jsem milé lidi a ještě ochutnala spoustu dobrot. Bylo fajn se poznat s bloggery, kteří taky rádi píší o jídle...a teď pár fotek z akce:-)

Doma byla řádná příprava...lívanečky, jahodová marmeláda a bramborovo-špenátové medailonky


Radost pohledět na tu spoustu dobrot...


Vpravo Týnka z webu http://www.mikynavkuchyni.com/ - spolu s Ondrou organizátoři akce


Vlevo Ondra z webu http://www.mikynavkuchyni.com/
a vpravo "Marek Vašut":-))





 a vpravo Káťa z blogu http://kacavtroube.blogspot.cz/