neděle 22. listopadu 2015

Chlebíček s "veverkou"




Když jsem to zahlédla na internetu, neváhala jsem ani chviličku a musela jsem to hned zkusit. Je to děsně efektní a určitě s tím zabodujete u návštěvy:-)

Na jednu formu - biskupský chlebíček
  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • 1,5 hrnku cukru
  • 1 hrnek mléka
  • 1 hrnek oleje
  •  5 vajec
  • 1 prášek do pečiva 
  • kakao 


 

Všechny ingredience dám do robota a nechám šlehat na hladké tekuté těsto. Můžete samozřejmě i ručně. Cca třetinu těsta si oddělím a obarvím kakaem a přenesu na vymazaný plech, kde těsto krásně rozetřu - na placku, jako bychom pekli roládu. Pečeme asi 10 min na 180°C.

Když máme připravený kakaový základ, tak z něj vykrájíme požadovaný motiv - já zvolila veverku. Vyberte takový, aby stál na dně formy- pro začátek je to asi jednodušší. Vykrojených motivů by mělo být dostatek na celou formu.
 

Formu si vymažte a vysypte. Doprostřed naskládejte motiv a zalijte světlým těstem. Měli byste zakrýt celý motiv, aby Vám to nikde nečouhalo. Mě to nakonec nějak úplně nevyšlo, tak si dejte pozor.

Teď už stačí dát péct na 170°C, cca 35-40 min.
 
A je hotovo! Cel chlebíček můžete polít čokoládou, či dle své libosti.


úterý 17. listopadu 2015

Sušenkovo - nutellový dort


  
Dortík pro opravdu sladký den - je to fakt děsná slaďárna a kalorická bomba:-) Je nepečený, takže nezabere ani moc času při přípravě, čekáte vlastně jen na schlazení.


Na jednu dortovou formu - velkou:
  • 600g sušenek - cca 10-12 ks si jich nechte na ozdobení dortu (použila jsem NEO sušenky z Lidlu, vypadají jako Oreo)
  • 70g másla
náplň:
  • 1 mascarpone
  • 2x cream cheese nebo lučina
  • 1 šlehačka
  • cukr dle chuti - ale asi nebude potřeba 
  • 3 velké lžíce Nutelly

Připravte si nejprve korpus. Sušenky nasypte do blendru a nechte nadrtit na jemno. Jde to v pohodě, ale občas to chce vypnout a trochu s tím zatřást - nebo můžete klasicky válečkem. Poté přidejte rozehřáté máslo a dobře promíchejte. Sušenky pěkně nasáknou. Hmotou tedy vyložte formu, natlačte i něco na okraj - udělejte zvýšený, aby náplň nevytekla.


Na náplň si nejprve vyšlehejte šlehačku do tuha. V další míse pak smíchejte mascarpone, cream cheese a nuttelu do hladkého krému. Poté postupně přidávejte šlehačku a úplně ji zapracujte. Vznikne pěkně nadýchaná směs. Tu přendejte na korpus a dejte alespoň přes noc chladit do lednice.


Krájejte teplým nožem a ozdobte zbylými sušenkami, nebo ovocem.

pátek 13. listopadu 2015

Pomerančovo - grepový fresh se zázvorem


Je fajn, že i v přeplněném blogovém světě si na vás občas někdo vzpomene a něco vám dá. Tedy nedá to jen tak, na oplátku většinou něco chtějí. Ale přišla mi milá nabídka, jestli nezrecenzuji citrusovač od firmy Gorenje


Tak jsem si řekla proč ne, zrovna začíná období pomerančů, grepů mandarinek. To je přesně ten měsíc před Vánoci, to pomeranče miluji! V jiném období mi nechutnají, jsou buď suché, nebo plné pecek a nebo úplně bez chuti.



A tak jsem spojila recenzi a takový podzimní recept na nachlazení a podpoření imunity:-)

Balíček mi dorazil asi za dva dny od emailu. Myslela jsem, jak bude citrusovač malý a on je vcelku velký. Ale asi jen o krapet větší, než máme mlýnek na kávu. Místo už jsem mu našla.


Je to  jednoduchá mašinka bez zbytečných čudlíků.

Dva nástavce na citrusy - jeden větší (pomeranče, grepy) a jeden menší (mandarinky, citrony, limety). 


Ovládá se opravdu jednoduše. Přiložíte přepůlený citrus a pokud mírně zatlačíte, rozpohybujete tak lis. Všechna šťáva tak odtéká přes sítko (zachycuje především pecky) až do nádoby. Zdá se být i docela bytelný, takže na něm hravě zvládnete i velké grepy.



EDIT: Tak nakonec jde černý plast vyndat a opláchnout a jednoduše omýt. Ale to jsem zjistila až dnes:-)

Jediná nevýhoda se mi zdá jeho čištění. Musíte to vytřít dosucha hadrem. Nemůžete jej umýt pod tekoucí vodou, aby se Vám voda nedostala do motoru.Takže to chce krapet trpělivosti při utírání citrusové dužiny, která zůstane pod sítkem.


Děláte také šťávy?

A teď už k receptu, potřebujete:
  • 2 grepy
  • 3 pomeranče
  • kousek nastrouhaného zázvoru
  • perlivá voda (nemusí být)
  • med
Odšťavníme si tedy oba citrusy. Přidáme nastrouhaný zázvor. Můžete dle libosti dosladit třeba medem. Fresh si necháme alespoň hodinu odstát, aby se zázvor vylouhoval. Při podávání můžete naředit libovolně perlivou vodou.


Za tuto recenzi a recept mi byl citrusovač poskytnut od firmy Gorenje.

čtvrtek 5. listopadu 2015

Těstoviny s hráškovým pestem a zastřeným vejcem



Jedna výborná rychlovka, pokud zrovna nevíte, co vařit. Miluju hrášek, nejradši bych dělala pořád hráškovou polévku a nebo i jen tak samotný na másle:-) Ale zásoby v mrazáku se ztenčili a na polévku už by nezbylo, a tak jsem se pustila do pesta. Je jednoduché a přitom moc dobré!

na 2-3 porce
  • 200g hrášku
  • 1 cibule
  • hrst strouhaného parmezánu nebo gran moravie
  • olivový olej
  • hrst čerstvé bazalky
  • citrónová šťáva
  • sůl a pepř

Nejprve si připravíme dva hrnce. Do jednoho dáme vařit vodu na těstoviny a uvaříme je dle návodu - spíš al dente. Do druhého dáme též vodu a přilijeme tak 2-3 lžíce octa - dáme vařit.

Cibuli si orestujeme doměkka. Přidáme hrášek a podlijeme trochou vody, opravdu jen maličko. Ochutíme solí a pepřem. Přendáme do blendru (nebo použijeme ponorný mixér) a přidáme citrónovou šťávu, bazalku, olivový olej a parmezán. Mixujeme dohladka. Podle potřeb přidáváme olivový olej. Na závěr ještě dochutíme. Smícháme s těstovinami.

Zastřené vejce:

Vejce si vyklepneme do mističky. Do připravené vroucí vody s octem ponoříme vařečku a uděláme vír. Pomalu přilijeme vejce a vaříme cca 3-4 minuty. Žloutek by měl zůstat tekutý.