Pusinkový stromeček

Z vaječňáku a jiného pečení mi v lednici zbývá pořád hodně bílků. Včera jsem totiž někde zahlédla, že místo klasických pusinek bych mohla udělat roztomilejší verzi a to stromečky, které se teď k Vánocům hodí.

Takže je to vlastně takové netradiční pojetí na tradiční pusinky:-) 

 Na jeden plech budete potřebovat:

• 3 bílky
• 180g cukru krystal/krupice
• špetku soli
• cukrářské posypky

Bílky si vyšleháme skoro dotuha. Přisypeme cukr a šleháme tak dlouho, dokud se úplně nerozpustí a sníh nám nedělá krásné špičky. Kdo by chtěl obarvit třeba zeleným barvivem může. Ale já zvolila elegantnější variantu v bílé:-)

Předehřejeme si troubu na 100°C a plech vyložíme pečícím papírem.

Bílkovou hmotu přendáme do sáčku s hladkou špičkou. Stromeček vytvoříme tak, že ho budeme vrstvit - cca tři vrstvy. Děláme postupně. Poté ozdobíme barevnými posypkami.

Sušíme v troubě nejméně 1 hod a 45 min.

Cizrnové pusinky

Pamatujete, jak jsem Vám psala o tom, ať nevyléváte nálev z naložené cizrny? No, nějaký ten čas uběhl...a já Vám to slíbila už dřív, ale nějak jsem na to úplně pozapomněla. Až dnes jsem náhodou při hledání fotek narazila na ty s pusinkami.

Vážně pusinky z cizrnového nálevu? Ano, jde! Jde to vyšlehat do sněhu krásně jako bílek, rozdíl opravdu nepoznáte ani na chuti!

Co potřebujeme:

• nálev z naložené cizrny - použila jsem Alnaturu
• cca 150g cukru
• trochu kakaa - pokud chcete tmavší verzi

Troubu si předehřejte, na cca 100°C. Nálev a 1/2cukru dejte do mísy a nechte pracovat robota, můžete přidat i vanilkový lusk - semínka. Po čase přisypte druhou část cukru a nechte pěkně šlehat do tuha.

Poté nandejte na pečící papír, tvarujte takové menší kupičky - čím větší pusinky budou, tím více se Vám rozplácnou. Doporučuji tedy menší.

Teď už stačí dát do trouby a péct/sušit cca hodinu až hodinu a půl. 

Pak už můžete dle libosti ozdobit. Nebo přimíchat do jogurtu jako jsem to udělala já:-)