Zelené těstoviny

Na nápad mě přivedla rukola v lednici, už dlouho jsem z ní chtěla vyzkoušet pesto a tak se stalo. Pesto je výborné a v lednici chvíli vydrží:-)

Na výrobu pesta budete potřebovat:

• 170g rukoly - celou plastovou vaničku
• ovlivoý olej
• dvě hrsti strouhané Gran Moravie
• piniové oříšky (lze nahradit třeba vlašskými)
• sůl, pepř 

ostatní:

těstoviny, hrášek, zakysaná smetana

Všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme, mixujeme a mixujeme, až je z toho jedna kompaktní hmota. Olivový olej slouží jako konzervant, přidávejte tedy postupně ať to nemáte úplně olejové či naopak. Dochuťte solí a pepřem, či popřípadě přidejte ještě Gran Moravii, skvěle to dochutí.

No a už stačí jen uvařit těstoviny a těsně před koncem k nim přihodit hrášek a chvíli povařit. Scedit, zamíchat dle chuti pesto a posypat opět Gran Morávií.
Na závěr vmíchejte zakysanou smetanu.

A zelená večeře, či oběd je na stole:-)

Těstoviny s ricottou a špenátem

Dlouho jsem nic nenapsala, vím, ale nemám prostě tu psací múzu...přitom jsem toho za tu dobu spoustu uvařila i upekla. Budu se to dát snažit dohromady, slibuju:-) I tak děkuji za spoustu nových čtenářů a komentářů:-) Pro dnešek jedna výtečná dobrota a rychlovka.

Na dvě porce:

• půl balíčku mraženého špenátu - sekaného
• půl balíčku těstovin, možná méně
• cca 200g ricotty
• cibule, olej
• česnek, sůl, pepř

Nejprve si dáme vařit těstoviny. Mezitím nakrájíme cibuli a necháme ji osmahnout dozlatova, přidáme špenát, sůl a pepř - podusíme. Přidáme na ochucení česnek a ještě chvíli necháme na pánvi. Do špenátu zamícháme ricottu, která se krásně rozpustí a udělá nám krémovou konzistenci. Podle potřeby přidáváme vodu z těstovin. Těstoviny scedíme a přimícháme do špenátu. Na talíři ještě posypeme Gran Moravií a vesele baštíme:-)

Pasta a basta!

Už ani nevím, ze kdy je tato fotka, ale recept je to opravdu jednoduchý. Potřebovala jsem si uvařit něco na oběd...hlavně aby to bylo teplé. Studené obědy nejsou pro mě, ikdyž je pravda, že občas si nějaký ten salát dopřeji. Jak to máte s obědy vy - teplé nebo studené? Mám to štestí, že si ve škole, teda vlastně v práci, můžu dát oběd ze školní jídleny, no někdy to tedy není nic moc, ale co bych za těch pár korun chtěla, že?

Teď už k receptu:

• těstoviny dle libosti
• menší cibule
• máslo
• pár plátků anglické slaniny
• hrst bylinek (bazalka, oregano, pažitka)
• sůl, pepř a olivový olej
• zakysaná smetana

Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme dozlatova na másle, přidáme slaninu nakrájenou na teké proužky. Vedle v hrnci mezitím vaříme těstoviny, stačí jim tak 5 minut. Pak přidáme trochu vody do osmahlé slaniny a cibulky a trochu vydusíme. Přidáme scezené těstoviny a přimícháme nasekané bylinky a chvilku ještě orestujeme. Zakápneme olivovým olejem a podáváme se zakysanou smetanou. 

Ještě máte chuť na studený oběd?:-)