Adventní kalendář

...a tak nám to opět začalo:-) Advent. V neděli jsem absolutně nic neudělala, takže vánoční výzdoba stále čeká ve skříni. Ale jo, stihla jsem pověsit svíticí papírovou hvězdu do okna a vytáhla jsem světýlka, která zdobí schody v tom našem mezonetu:-D

Taky jsem se asi po třech letech dokopala udělat adventní kalendář - pěkně po domácky:-) Není na to potřeba hora vybavení, jen lepidlo, čísla, nůžky a papírové pytlíky. No, samozřejmě i obsah pytlíků...ale ten záleží především na vás - bonbóny, čaje, čokolády, sušenky, ponožky, trenky.

Takže pokud ještě nemáte adventní kalendář, tak šup na něj! Nespočet tipů najdete třeba na Pinterestu, kam se ráda chodím inspirovat. A nebo zkuste jen  tento jednoduchý:-)

 Kam chodíte na vánoční inspiraci vy?

Domácí kokosové mléko

 

Určitě všichni znáte ty plechovky s kokosovým mlékem...tak těm je u nás doma konec. Jen co jsem na webu objevila recept, musela jsem jej vyzkoušet a řeknu Vám, je to jiná liga, než to kupované  a ještě za zlomek ceny. Takže pokud rádi zkoušíte nové věci, určitě se pusťte do přípravy kokosového mléka, je opravdu jednoduché.

Potřebujete

• 2 hrnky strouhaného kokosu
• 4 hrnky vlažné vody
• trošku soli

Kokos namočíme do vody a necháme tak hodinku odležet. Přendáme do mixéru a mixujeme cca 5 min. Směs si pak přecedíme přes jemné síto, které vyložíme utěrkou. Pořádně vymačkáme všechnu tekutinu. Zbylou "kokosovou moučku" použijeme například na další pečení. Mléko skladujeme v lednici. Po nějaké době se oddělí kokosová smetana, tu můžete vyšlehat jako klasickou šlehačku. Po promíchání získáme opět "klasické" mléko. V lednici nám vydrží cca 3 dny, ale myslím, že ho dříve spotřebujete:-)

Pekař peče housky...

aneb ty nejlepší ze všech! Ale fakt! Jsou úžasně vláčné a rozplývají se na jazyku. A když k tomu připojíte domácí jahodovou marmeládu, to je po tom slast. Tak pokud jsem Vás přesvědčila, pusťte se do přípravy. Jelikož se jedná o kynuté těsto, je příprava trochu náročnější, ale výsledek Vás jistě potěší!

 Na 8 velkých housek:

• 500 g hladké mouky
• 1 a půl lžičky sušeného droždí
• 300 ml mléka
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• lžička soli
• 1 žloutek
• 1 vejce na pomazání
• mák, hrubozrnná sůl nebo seznam na posypání 

Nejprve si zahřejme mléko, aby bylo vlažné. Pak si tedy z poloviny mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Necháme ho v teple stát.

Mezitím si v míse smícháme zbytek surovin a nakonec přilijeme kvásek. Vše si v míse propracujeme nejprve vařečkou. Až bude těsto trochu kompaktnější přendáme ho na vál a zpracujeme rukama. Mělo by být krásně hladké a nemělo by se lepit. Pokud jsme došli až do této fáze, dáme těsto do mísy, poprášíme moukou a necháme na teplém místě pod utěrkou tak hodinku kynout.

Z kynutého těsta si po vykynutí připravíme 8 stejných válečků, kdy každý si rozdělíme ještě na 3 díly. Upleteme housky, které dáme na pečící papír - necháváme mezi nimi dostatečnou mezeru.

Upletené housky si necháme ještě cca 30 min kynout a mezitím si zapneme troubu na 180°C.

Před samotným pečením si housky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme dle libosti. Pečeme cca 15 - 20 min - dozlatova.

Bezinkový sirup

Květy bezu pomalu končí a tak je teď poslední možnost udělat si zásoby sirupu. Letos jsem to s množstvím nepřeháněla, protože vím, že my jsme doma spíše jen na čistou vodu...a když jsem sirup dělala naposled, ani jsme to všechno nevypili. Takže pokud chcete na léto osvěžení, tohle je jasná volba. Můžete pak libovolně míchat se sodou, meduňkou či ovocem a samozřejmě s ledem!

Na 1,5 l sirupu potřebujete:

• 1250 ml vody
• cca 25 bezových květů
• 20g kyseliny citrónové
• 2 řádně omyté citrony
• cca 750g cukru krupice

Do velkého džbánu si dejte květy bezu, mezi ně položte nakrájený citron na plátky. Květy jsem neoplachovala, protože jsem sirup stejně cedila přes utěrku. V troše vody pořádně rozmíchejte kyselinu citrónovou, přidejte zbytek vody a zalijte květy. Nechte přikryté přes noc stát v lednici. Tekutinu přeceďte přes utěrku do hrnce, přidejte cukr a zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí - nevařte. Nechte vychladnout a plňte do připravených lahví.

 

Namíchaná limonáda - bezinkový sirup, jemně perlivá voda, led a meduňka:-)