Mazanec

Určitě každý pečete na Velikonoce mazanec. I já už jeden upekla a druhý mi momentálně kyne v kuchyni. Přikládám tedy recept, který jsem objevila na internetu, jen sem jen trochu poupravila. Jedná se o mazanec ze sušeného droždí.

Potřebujete

• 400g polohrubé mouky
• 1 sáček sušeného droždí
• 50 g cukru moučka
• 1 vejce + 1 na pomazání
  
• 25g másla
• 200 ml mléka
• rum
• rozinky, mandle

 

Máslo si rozpusťte. Přidejte vejce, mléko, rum a dobře vše prošlehejte. Mezitím si ve vedlejší míse smíchejte cukr, mouku a droždí. Mokrou směs smíchejte se suchou a dobře propracujte těsto, nejlépe vařečkou. Podle potřeby ještě přidávejte mouku, pokud je těsto moc lepivé. 

Hotové těsto dejte na teplé místo a nechte cca 90 minut kynout. Poté znovu těsto prohněťte a zapracujte mandle a rozinky. 

Vytvarujte do tvaru mazance a nechte ještě tak 15 min kynout, poté pomažte vejcem a posypte plátky mandlí. Uprostřed si udělejte menší křížek (já udělala zbytečně velký a tak se mazanec tvářil, jako by vybouchl:-) 

Během posledního kynutí si předehřejte troubu na 180°C. Mazanec dejte péct na cca 30-35 minut.

Oblíbená variace - mazanec s nutellou a jahodami

DIY - velikonoční papírová vajíčka

 Náhodou jsem na webu objevila tyto krásná vajíčka, výroba je opravdu jednoduchá a zvládne ji i malý prvňáček - odzkoušeno u nás ve školní družině:-) Potřebujete jen barevné papíry, sešívačku, nůžky a šablonku na obkreslení vajíček.

Začínáme!

1. Stáhněte si šablonu a začněte si obkreslovat.

2. Barevné kombinace jsou na Vás. Na výrobu jednoho vajíčka potřebujete pět obkreslených a vystřižených šablonek.

3. Vajíčka vystřihněte a dejte všech pět na sebe, přehněte na půlku a v ohybu 2x sešijte. 

 

4. Pokud chcete vajíčko pověsit, na jehlu navlékněte nit a protáhněte na špičce vajíčka.

5. Teď už jen stačí "roztřepit" a pověsit na libovolné místo:-)

 

Pokud by někdo potřeboval ještě podrobnější návod, najde ho tady. 

French toast croissant

aneb jednoduše francouzský toast z croissantu. Pššt, nebudu se chlubit, že to bylo z kupovaných, ale bylo potřeba je užít, když už byly trochu tvrdé. Mám v plánu se pustit do croissantového těsta, ale zatím není nějak čas:-) Recept jsem převzala od Kitchenette - díky!

Co na vaši francouzskou snídani potřebujete...

• 4 staré croissanty
• 3 vejce
• 3 lžíce javorového sirupu nebo medu
• 1 lžička citrónové kůry
• 1/2 l mléka
• vanilka nebo vanilková esence (pár kapek)
• trochu másla na pečení

Všechny ingredience smícháme - vejce, sirup, citronovou kůru, vanilku a mléko.Mezitím si zapněte troubu, tak na 170°C. Croissanty si rozřízněte na půl a celé je obalte ve vzniklé směsi, nechte klidně 20 minut nasáknout, pokud nespěcháte na snídani. V pekáčku rozpustíme trochu másla a nasáklé croissanty sem přendáme. Pečeme dokřupava. Poprášíme cukrem a podáváme teplé třeba se šlehačkou a ovocem.

Domácí müsli

Když se kouknu k jiným blogerům, dělají všichni domácí müsli. Kdo ještě nezkusil mixit.cz nebo Das müsli ...jsou dobré, ale drahé...tato varianta je poněkud kaloričtější, ale za to domácí a ještě zapečená! Neříkám, že mi Mixit nebo Das müsli nechutnalo, ale zkusit se má vše, že? Jinak víte o tom, že si zdarma můžete objednat vzoreček Das müsli? Stačí kliknout na "Vzorek na ochutnání zdarma." Zkusila jsem ho a musím říct, že je úplně stejné jako čokoládové nezapečené Vitalis od dr. Oetkera, které jsem už v obchodě dlouho neviděla... už dost povídání a tak teď už k domácímu!

Potřebujete:

• 500g pětizrnná vločková směs (z DM od Alnatury)
• cca 200g ořechů - vlašáky, lískáče, madle - podle chuti
• 150g hořké čokolády
• máslo
• olej
• med
• oříškový sirup - taky z DM

Všechny mokré suroviny dejte do jednoho rendlíku a nechte na mírném plameni všechno spojit. Ve velké míse si smíchejte vločky a nasekané ořechy a čokoládu. Předehřejte si troubu a připravte dva plechy vyložené pečícím papírem. Smíchejte vločkovou a mokrou směs - dobře promíchejte, aby se s hezky obalily všechny vločky. Poté rozprostřete na oba plechy rovnoměrně a zapékejte cca 15 min. Občas trochu promíchejte, Poté nechte zchladnout a vesele konzumujte s jogurtem či mlékem:-)

Medovo - citrónové kuře

Tento recept jsem okoukala od Zdeňka Pohlreicha. Je jednoduchý, svěží a velmi chutný. Neměla jsem na recept celé kuře, ale jen stehna. Myslím, že na chuti to určitě neubere.

Co vlastně potřebujeme?

• 2 kuřecí stehna
• kůru z citrónu
• med
• sůl a pepř
• máslo

Stehna dobře osolíme a opepříme. Pod kůži dáme plátky másla, aby stehna nebyla suchá. Dáme cca na 40 minut péct do trouby, kuře podléváme. Mezitím si připravíme marinádu. Citrónovou kůru si nakrájíme na drobounké kostičky a smícháme s medem a troškou oleje. Posledních cca 10 minut, co se kuře peče, potřeme jej připravenou marinádou a troubu si zapneme nejlépe na gril. Podáváme s rýží nebo bramborami:-)Máte hlad?

Těstoviny s ricottou a špenátem

Dlouho jsem nic nenapsala, vím, ale nemám prostě tu psací múzu...přitom jsem toho za tu dobu spoustu uvařila i upekla. Budu se to dát snažit dohromady, slibuju:-) I tak děkuji za spoustu nových čtenářů a komentářů:-) Pro dnešek jedna výtečná dobrota a rychlovka.

Na dvě porce:

• půl balíčku mraženého špenátu - sekaného
• půl balíčku těstovin, možná méně
• cca 200g ricotty
• cibule, olej
• česnek, sůl, pepř

Nejprve si dáme vařit těstoviny. Mezitím nakrájíme cibuli a necháme ji osmahnout dozlatova, přidáme špenát, sůl a pepř - podusíme. Přidáme na ochucení česnek a ještě chvíli necháme na pánvi. Do špenátu zamícháme ricottu, která se krásně rozpustí a udělá nám krémovou konzistenci. Podle potřeby přidáváme vodu z těstovin. Těstoviny scedíme a přimícháme do špenátu. Na talíři ještě posypeme Gran Moravií a vesele baštíme:-)

Snídaňový speciál

Co snídáte doma vy? Sladké nebo slané? Já posledních pár let skoro jen sladké, na slané mám málokdy chuť...tady je má snídaňová inspirace.

Dnešní jogurtové wafle s pečeným pomerančem