Vločkové placky

Občas je ráno potřeba změna, než jíst jen jogurt. A tak jsem vytáhla mé oblíbené vločky a udělala velmi hutné placky.

Na 4 ks je třeba:

• 1 vejce
• 1 šálek jablečného pyré
• 1 šálek vloček

Všechno smícháme dohromady, podle potřeby přidejte vločky, pokud je směs příliš řídká. Opékejte na pánvičce na sucho hezky z obou stran. 

Na talíři proložte bílým jogurtem a dle chuti oslaďte třeba javorovým sirupem, či medem a posype oblíbeným ovocem. 

Čokoládová bomba!

Ano, i takto bych nazvala dort, který jsem asi před necelým měsícem upekla. Byla to tedy pořádná dávka kalorií a čokolády, ale musím říct, že zatím jeden z nejlepších, který jsem kdy jedla. Pojďme tedy na recept. Je částečně převzatý z webu Apetitu, ale přizpůsobila jsem ho svým potřebám a chutím.


Korpus:

• 140g tmavé čokolády - já použila 54%
• 140 g másla nakrájeného na kousky + na vymazání formy 
• 1 lžíce instantní kávy 
• 110 g hladké mouky
• 20 g tmavého kakaa (používám Kovandovi - není odtučněné a má výbornou chuť)
• 2 středně velká vejce
• 150 g cukru krupice
• 1/2 lžičky prdopece
• špetku sody
• 3 lžíce jogurtu

Na polevu:

• 120 g tmavé čokolády (viz výše), nalámané 
• 150 ml smetaný ke šlehání  
• trošku másla

1.  Kruhovou dortovou formu s odnímatelným dnem vymažte máslem a dno vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 °C. Čokoládu nalámejte do kastrůlku, přidejte máslo a kávu. Prohřívejte, až se čokoláda a máslo rozpustí.

2.  Mezitím promíchejte v míse mouku, prášek, sodu, cukr a kakao. V druhé misce smíchejte mokré ingredience - jogurt s vejci.

3.  Rozpuštěnou čokoládu a vaječnou směs promíchejte s moukou, aby vznikla hladká, polotekutá směs. Vlijte do formy a pečte zhruba hodinu a půl. Po vytažení nechte dostatečně vychladnout.

4.  Vychladlý korpus podélně rozřízněte na dva díly. Čokoládu na polevu dejte do misky. V kastrůlku zahřejte smetanu k  bodu varu, přelijte přes čokoládu a promíchejte dohladka. Trochou polevy spojte díly korpusu, zbytkem dort přelijte. Korpusy můžete promazat i vaší oblíbenou marmeládou, kterou si smícháte s trochou teplé vody.

5. Ozdobte dle libosti. Já použila mražené lesní ovoce. Dejte do chladu ztuhnout a odležet. 

Jáááátrová paštika

Už jsem opět tu, já vím, trvalo mi to... ale mám pro vás recept na velmi chutnou paštiku. Nikdy předtím jsem jí nedělala, takže to byl první pokus a velice zdařilý!

Potřebujete

• cca 300g vepřových jater
• 1 cibuli
• koření - dle libosti (já dávala sůl, pepř, majoránku)
• sušené brusinky
• plátky anglické slaniny
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce

na brusinkový džem:

• misku sušený slazených brusinek

Játra řádně očistíme a cibuli nakrájíme na jemno. Všechny ingredience na paštiku si dáme do mixéru, kromě slaniny. Slaninou vyložíme misky, ve kterých budeme paštiku dělat. V mixéru rozmixujeme úplně dohladka. Pro lepší chuť i konzistenci můžete přidat trošku smetany (nemusí být). Přendáme do misek a dáme péct do trouby na cca 40 min, 180°C.

Z namočených brusinek (alespoň 2 hodiny) si připravíme rychlou marmeládu, kterou podáváme k paštice. Přendáme do vysoké nádoby a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka, můžete použít trochu vody pro snadnější mixování.

Hotovou a vychladlou paštiku podáváme s připraveným brusinkovým džemem!

Lednový CINNAMONmag

Nový rok se přehoupl dost rychle, vlastně tu za chvíli máme skoro půlku ledna...a sníh zatím v nedohlednu. Ale pokud se i tak potřebujete zahřát, určitě si prolistujte novým číslem CINNAMONmagu. 

Čeká na Vás spousta krásných fotek, hřejivých receptů ale i pěkného povídání... tentokrát bez mého příspěvku..no jo, jsem lajdák, a tak jsem posílala až na poslední chvíli. Tak třeba zase v dalším čísle:-)

Novinky v kuchyni

Už máme rok 2014...pane jo, to to uteklo ten loňský. Ani jsem nestihla udělat ještě PFku, ale snad to do konce týdne zvládnu. Mám pro Vás tedy příspěvek novinek v kuchyni.

• Plechové dózy jsou z IKEA - 3 ks za 99 Kč a mě se skvěle hodí na granko, kokos a nějaká ta semínka.

• Hrneček se srdíčky - už starší úlovek z Domov a styl, cena myslím 39 Kč a na moje domácí kapučíno ideální velikost. 
• Rybízová marmeláda již tradičně z Mark and Spencer - zvládli jsme ji přes Vánoce spotřebovat, hlavně na vánočku! Cena myslím 59 Kč
• Ochucené olivové oleje - sama jsem je nevyzkoušela, ale jako dárek posloužilo dobře, cena 129 Kč a kupovala jsem to v Kauflandu.

A co vy a Vánoce, byl Ježíšek štědrý? Objevili jste něco nečekaného? 
Příště se těšte na moji nadílku pod stromeček a recept na domácí paštičku:-)

Pohodové Vánoce

Přeji všem krásné prožití vánoční svátků, pohodu, klid a ten správný vstup do nového roku 2014. A teď vás nechám nahlédnout do našeho Štědrého dne...

Vánočková snídaně nesmí chybět!



Na poslední chvíli ještě pár linechkých.

Koukáme na pohádky...

Tradiční dopolední výlet na Hrubou Skálu

Příprava štědrovečerní tabule:-)

Vánoční vaječňák

Letos jsem se poprvé pustila do výroby vaječňáku. Obdarovala jsem jím vlastně kolegyně v práci, takže doufám, že měly radost. Ale jedna lahvinka mi zůstala, tak jsem byla ráda, že to vlastně taky můžu ochutnat. Stačilo nakoupit chybějcí suroviny a malé lahvičky, které měli zrovna v KIK a mohlo se začít s přípravou. Je to opravdu jednoduché jak facka a zvládne to i začátečník! 

Takže pokud nemáte ještě na poslední chvíli dárky, je nejvyšší čas začít! Sice by se měl nechat alespoň ten týden odležet, ale třeba to vydržíte!:-) Recept jsem převzala od Mlsné kočky, ale jen zlehka jsem ho upravila.

Suroviny:

• 6 žloutků
• 270 g moučkového cukru
• 500 ml smetany 12%
• 1 vanilkový lusk
• pár kapek vanilkového extraktu
• 3 dcl rumu

Do kastrolku vlijeme smetanu, přidáme vyškrábnutý vanilkový lusk a na plotně zahřejeme. Do smetany přidáme i prázdný vanilkový lusk.

Do větší mísy oddělíme vaječné žloutky. Ty za postupného přisypávání moučkového cukru pomocí šlehače utřeme do světlé pěny.  Poté přidáme zchladlou smetanu bez škraloupu, který se na smetaně během chladnutí vytvořil. Smetanu lehce zašleháme a nakonec přidáme rum a extrakt. Vše přelijeme do horkou vodou vymyté a vysušené lahve. Z uvedeného množství surovin budeme mít téměř jeden litr domácího vaječného likéru. Likér necháme alespoň dva týdny v chladu odležet.