pátek 19. ledna 2018

Brownie muffiny


Dá se říct, že na čokoládě ujíždím pořád. Na jakékoliv a tak když něco peču, dost často to obsahuje čokoládu:-) Úplně si nepochutnám na té vysokoprocentní jako je 80% a výše, ale 50%-70% je asi ideál. Nepohrdnu ani plněnou Ritter sportkou, občas nějakou Milkou... ale se Studentskou pečetí u mě nepochodíte:-D No toť k čokoládě vše. 


Včera jsem upekla brownie muffiny, recept na brownie tu je, ale tak proč ho sem nedat v této formě. Jsou doplněny lyofilizovanými malinami (sušené mrazem) od Mixit. Ale ani s čerstvými neuděláte chybu.

Na 11 ks (no nevyšlo to na přesných 12 ks)
  • 120g čokolády 50% a výše
  • 120g cukru moučka - o trochu méně neuškodí
  • 120g másla - pokojové teploty
  • 80g hladké mouky
  • 1 lžíce kakaa
  • 1 lžička prdopeče
  • 2 vejce
Změklé máslo si vyšleháme s cukrem dohladka, postupně přidáváme vejce, až se obě krásně zašlehají. Čokoládu si roztopíme a vlažnou přidáme do vaječné směsi, promícháme. Přidáme zbytek surovin a necháme šlehat do hladkého nadýchaného těsta. To těsto bude fakt výborné i jen samotné. 



Troubu si předehřejte na 170°C. Do formy na muffiny dejte papírové košíčky a rovnoměrně rozdělte. Přidejte maliny, které zapíchněte úplně do těsta, aby nekoukaly. Jinak je spálíte. Pečeme 12-15 minut. Strukturou by měly být brownie muffiny mokré, jakože nedopečené.

úterý 2. ledna 2018

Loupáky

  
To by nebylo, abychom ten nový rok nezačali receptem. Po Vánocích mi zbyla půl kostička droždí a nechtěla jsem to zbytečně vyhodit. U Klárky W. na instagramu jsem objevila recept, ale to bych nebyla já, abych si ho neupravila (použila jsem, co bylo momentálně doma), takže je inspirovaný Klárčiným receptem. Pojďme na ně. 

Je to recept na dvanáct poctivých kousků:
  • 350g hladké mouky
  • 150g špaldové celozrnné mouky
  • půl kostičky čerstvého droždí
  • 100g třtinového cukru
  • 200ml mléka
  • špetka soli 
  • 1 vajíčko
  • 100g rozpuštěného másla
na potření a posypání
  • vajíčko 
  • mák, sezam

Z droždí, půlky vlažného mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky si uděláme kvásek. Necháme v teple vzejít, cca 10 minut. Tím se vlastně pozná, zda je droždí aktivní. Pokud vám nevzejde, vyhoďte to a udělejte nový.
Ve vedlejší míse smíchejte zbytek mouky, cukru, soli, mléka a vajíčko. Přidejte kvásek a rozpuštěné máslo - nesmí být moc horké, jinak zabijete kvasnice. Zpracujte do hladkého těsta a nechte pod utěrkou vykynout cca hodinu. Poté těsto vyválejte na kruh a rozdělte na 12 stejných trojúhelníků. Každý trojúhelník smotejte a konce zahněte. Nechte kynout dalších 40 min. Mezitím rozpalte troubu na 180°. Vykynuté loupáky potřete vajíčkem a posypte dle libosti mákem, či sezamem. Pečeme cca 15-20min do zezlátnutí.


neděle 31. prosince 2017

PF 2018

Letošní poslední příspevěk tohoto roku, myslela jsem, že stihnu ještě recept, ale ten si nechám do nového roku. 

Taky děkuji přesně dvěma lidem, které se zúčastnili soutěže:-D Oběma něco pošlu/předám, tak se mi prosím ozvěte do emailu s adresou:-)

Jinak přeji pestrý rok 2018 a jen málo nástrah a spoustu radosti.

neděle 24. prosince 2017

Pohodové Vánoce

Všem mým čtenářům přeji pohodové a neuspěchané Vánoce a do nového roku spoustu splněným přání.
 Posílám pár vánočních obrázků, výzdoby a domácí pohody:-)


 

sobota 23. prosince 2017

Rychlý voňavý dárek - levandulové šumivky do koupele



Chybí Vám pár drobností, které chcete darovat? Tohle je totiž ideální dnes udělat a zítra dárkově zabalit. Letos jsem se pustila do šumivek do koupele. Většinu ingrediencí budete mít doma, pokud ne, stačí zajít do nejbližší drogerie či lékárny. Dneska, dle většiny otevírací doby, vše v pohodě seženete. Dělala jsem je prvně a povedly se. Druhá várka, která měla být pomerančová, už dopadla o něco hůř, musela jsem vyhodit, protože mi to začalo moc šumět a už to nic nezachránilo:-)

Na 12 ks šumivek do koupele, poměr je 2:1:1
  • 2 hrnky jedlé sody
  • 1 hrnek kyseliny citrónové
  • 1 hrnek soli do koupele
  • voda v rozprašovači
  • 3 lžíce olivového/kokosového oleje 
  • 2-3 lžičky esenciálního oleje do koupele - já koupila trojbalení v DM
  • sušený květ levandule
forma na mufiny, či jiné formičky, které máte doma

Smíchejte sypké suroviny. V další míse si smíchejte ty mokré - olej, esenci popřípadě potr. barvivo na obarvení. Směs dobře spojte a poté opatrně přilijte do suché směsi - dělejte fakt opatrně, aby vám to nezačalo šumět/pěnit. Můžete si ruce trochu postříkat vodou. 

Zpracujte do konzistence mokrého písku. Formičky vymažte trochou oleje a nasypte bylinky - levanduli. 


Směs rovnoměrně rozmístěte do formiček a hodně upěchujte, nebojte se přitlačit. Nechte tak 10-15 min zaschnout. Poté opatrně vyklopte z formiček a dejte do druhého dne vyschnout na suché místo. 


Poté dárkově zabalte například do celofánu:-) Já to letos zvolila jako drobný dárek, kde je vzadu napsané i PFko.

čtvrtek 14. prosince 2017

Balíme dárky a malá soutěž (ukončena)

Letos jsem začala o trochu dříve s balením, ale hned mě to přešlo:) Takže jsem zabalila pouze tři dárky a balící papír jsem zase rychle uklidila. Tentokrát jsem s předstihem v IKEA koupila hnědý balicí papír, takový ten klasický baličák. 


No a minulý týden na mě v DMku vykoukl jeden suprový vánočně laděný papír s domečky, tak jsem si řekla, že to nějak nakombinuju. Musím říct, že skoro každoročně koukám po papíru v DMku, mají tam super vzory a za dobré peníze. Takže pokud ještě papíry nemáte, jděte to omrknout tam, určitě vyberete.



Teď už k balení. Používám i stříbrné a bíle fixy - k dostání v papírnictví. A různé lepící pásky s motivy - letos jsem žádné nekupovala, protože jich mám stále dost od loňska. 


Ze vzorovaného papíru jsem tentokrát vystřihla motiv stromku a kouličky a pak jsem použila právě stříbrný fix, abych to doladila. Pásky se dají využít také na nalepení různých vzorů. Takže zdobení se meze nekladou a letos to bude v takovémto duchu. Uvidíme, zda použiji i provázek a třeba nějakého přírodního materiálu jako šišky, větvičky apod.

Jak balíte letos vy, pochlubte se mi fotkou klidně do emailu (sasulkape zavináč gmail tečka com). Po Vánocích pak někoho vyberu a pošlu mu nějaké malé překvapení, co říkáte?

neděle 10. prosince 2017

Druhý adventní víkend


Posledních 14 dní nás dělí od Štědrého dne a dárky stále nemám všechny, ale vlastně to o nich není, že? Potěší i maličkost, či dárek vyrobený, upečený, namalovaný...apod. Ale neříkám, že ráda dárky nedostávám:-)

V sobotu jsem stihla první várku vaječňáku, který se tak nějak stal naší tradicí. Dělám ho podle tohoto receptu, tak jej zkuste. Jen jsem letos přidala více rumu:-) 


Taky jsem zkusila vánočku podle Cuketky, která teda nemá chybu, a asi to bude můj recept číslo jedna. Mrkněte, má tam i videorecept jak ji uplést ze šesti pramenů.

Dodělala jsem i věnec na dveře, který jsem nedělala snad tři roky. Vždy tam viselo jen pár ozdobených větviček. 



Stihla jsem pár vosích hnízd a lineckých. Zabalila jsem prvních pár dárků, ale asi je potřeba jim dodat ten "final touch."




V neděli jsme zvládli i procházku kolem přehrady v Liberci a zakončili jsme tak víkend v Kavárně bez konceptu, kde jsme si dali něco dobrého.


PS: omluvte některé fotky, jsou jen z mobilu. Jak je brzo tma nestíhám fotit:-( 

A jak jste adventní víkend strávili vy?