Malinová zmrzlina

Léto je tu a čas zmrzlin a nanuků taky:-) Potřebujete jen pár ingediencí a uděláte si skvělou domácí zmrku, tak jdeme na to.

Na cca 650ml zmrzliny

250g mascarpone

250g tvarohu - ideální by byl vykapaný, ale já neměla

250g malin

cukr dle libosti

vanilka (vanilkový cukr)

Maliny si rozmixujte na pyré a přeceďte přes síto, aby vám zbyla směs bez zrníček. Zahřejte krátce v hrnci a přidejte cukr, já dala tak tři lžíce, a vanilková semínka. Odstavte a nechte vychladnout. V míse si vyšlehejte tvaroh s mascarpone dohladka a přidejte vychladlé malinové pyré. Dejte přes noc vychladit do lednice. Hotovou směs přendejte do zmrzlinovače a nechte pracovat. Ideální je pak dát zmrzku ještě tak na dvě hodiny do mrazáku a pak sníst. Jen tak bude zmrzlina hezky nadýchaná. 

Další den je totiž už jak beton a to díky mokrému tvarohu. Připravte si tedy jen množství, které sníte ideálně na posezení.

Pesto z česnekových výhonků

...půl roku od posledního příspěvku uteklo...jako voda. Vážně jsem nic nenapsala na blog, hmm. Asi bych se měla zamyslet, jestli má ještě smysl sem vůbec něco psát. Já sama jsem třeba z blogů už přehlcená a popravdě mám asi dva oblíbené, kam chodím za inspirací. Ale o tom dnešní příspěvek není. 

Znáte česnekové výhonky? Pro mě to byla docela novinka. Už od zimy odebíráme bedýnky od České Selky a v té minulé se právě výhonky vyskytly. Nechtěla jsem to mrazit, tak vzniklo pesto.

Na jednu skleničku potřebujete:

• 2 hrsti česnekových výhonků
• půl hrsti čerstvého tymiánu
• půl lžičky soli
• 50g strouhané Gran Moravie
• olivový olej, tak 75-100ml

Výhonky si umyjete a odřízněte tuhé a oschlé části. Nakrájejte na menší kousky. Přendejte do sekáčku a párkrát zapulzujte, poté přidejte nastrouhaný sýr, tymián, sůl a olej. Mixujte do požadované konzistence. Někdo mám rád úplně hladké pesto, někdo hrubší. Podle potřeby přidávejte i olej. Skladujte v lednici. Použití je na vás - do těstovin, omáček, na topinku...

Vaječný likér s vanilkou

Letos jsem se opět pustila do pokusu o vaječňák. A myslím, že tento recept nemá konkurenci. Povedl se totiž o dost lépe než vloni. Výborná chuť i konzistence. Půjčila jsem si tak trochu od Kuchařinky, ale dělala jsem z poloviční dávky a trochu upravila suroviny.

Čokoládový likér

Když už nemám cukroví, tak si aspoň udělám další likér. Vaječňák je už v lednici a lákal mě ten čokoládový, je fakt rychlý a výborný. Opravdu ho zvládnete během 10 minut. Takže pokud jste fandové jedlých dárků, tohle je tutovka.

Na cca 0,5l potřebujete:

• 200ml šlehačky ke šlehání
• 180ml mléka
• 100g čokolády, alespoň 60%
• 2 lžíce kakaa   
• 120ml rumu, nebo i více
• 2 lžíce cukru moučka

Do rendlíku si dejte smetanu s mlékem, cukrem a kakaem. Zahřívejte, dokud se cukr a kakao nerozpustí. Nevařte. Přidejte nalámanou čokoládu a nechte zcela rozpustit. 

Hotovou směs vychlaďte alespoň na pokojovou teplotu a přilijte rum. Přelijte do lahve a skladujte v lednici.

Fotodárky

Dnes tu mám tip na fotodárky, které potěší hlavně babičky a dědečky, ale můžete si s nimi udělat parádu i u sebe doma. Nejsem si jistá, zda některé fotolaby stihnou ještě doručit do Vánoc, ale možná ještě dokonce tohoto týdne stihnete.  

 Pokud ne, mám tip v Liberci -  jedná se o prodejnu, provozovnu, Powerprint v Deltě. Umí udělat fakt všechno na co si vzpomenete, od hrnečků až po kalendáře a trička. Třeba taková A3 plná fotek, barevná, Vás vyjde na 24Kč! což je luxusní cena a musím říct, že je to perfektní kvalita.  

Naproti mají i fotolab, kde udělají na fotopapír, ale to si sáhnete hlouběji do kapsy, A3 formát kolem 90Kč. Fotky na počkání si můžete vyvolat třeba v drogeriích DM, Rosmann apod. Máte to hned, jen trochu vyšší cenu.

Já letos objednávala kalendáře a fotky. Kalendáře od Tiskaříka a fotky u empikfoto. 

Další variantou je pořídit si INSTAX, myslím, že to byl asi nejlepší dárek loňských Vánoc. Obzvlášť na momentky se hodí a s Jonášem dvojnásob. Je to docela drahý špás, ale fotku máte hned a jako vzpomínka do alba se hodí. Protože ruku na srdce, ale fotek v telefonu a pc máme každý mraky...a nejdeme je pokaždé vyvolat. Člověk si aspoň rozmyslí, co cvakne:-) 

Z fotek si pak můžete udělat koláž do pěkného rámečku. Vcelku vkusné mají občas v Pepco nebo Kik.

Nebo stačí zabrouzdat na Pinterestu, kde je nepřeberné množství inspirace na fotodárky.

Jak je to u Vás s fotodárky, objednáváte, vytváříte?

Knižní vánoční tipy

Dneska jsem pro Vás připravila tipy na knížky pro děti, ale potěší se i dospělí. Jsou to knihy, které mám buď doma, a nebo je nadělí letošní Ježíšek. Jedná se o dětské knihy, na ty dospělé já nejsem o:-) 

Koupíte je v běžných kamenných knihkupectvích, ale i na eshopu. Já využila na některé 25% slevu třeba u Albatros media, ale teď před Vánoci má většina eshopů nějaké slevy, nebo třeba poštovné zdarma.

Áďa spadla do kanálu:
Víte, jak to bylo s Golemem a kde je zahrada mrtvých? Nebo co dokážou vyčarovat alchymisté? A k čemu sloužily kašny a proč si raději nehrát na mostě na andílka? Holčička Áďa se ocitla v Praze dávných dob a se svými novými kamarády se vydává na cestu za dobrodružstvím. 

Dobrý večer, dobrou noc:  

Nejkrásnější pohádky k usínání. Víc asi netřeba:-)

 

Animalium:

Vítejte v Animaliu! V muzeu, které je otevřené 365 dní v roce. Vystavuje ty nejkrásnější exponáty a vy do něj můžete chodit, kdy se vám zachce. Najdete zde pestrou paletu téměř dvou set živočichů, kteří okouzlí návštěvníky každého věku. Prozkoumáte rozmanité biotopy planety Země.

 

Jaro, léto, podzim, zima:

Soubor čtyř obrázkových knih, kde děti mohou počítat postavičky, hledat obrázky, vyprávět příběh... Knížka podporuje pozorovací schopnosti a podněcuje fantazii, rozvíjí jazyk a rozšiřuje slovní zásobu.

Znáte některé knihy? Na trhu je spousta krásných a tak by tipy na dětské knihy mohly vydat na jeden článek denně. 

Máte ještě tip na nějakou pěknou pro malé děti?

Perníčkový sirup

Už dlouho jsem ho chtěla vyzkoušet a kdy jindy než před Vánoci se do něj pustit. Určitě dobře poslouží jako jedlý dárek, pokud dáte lahvičce trochu slavnostnější vzhled. 

Doma ho využijete třeba do kafe, kakaa nebo i na pečení. Myslím, že ani polít vafle či lívance se s ním stydět nemusíte.

Na cca 0,5l sirupu

• 2,5 hrnku vody 
• 1 a kousek hrnku cukru, můžete zkusit i třtinový
• 1 lžička tobolek kardamomu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička hřebíčku
• 0,5 lžičky mletého zázvoru (nedávala jsem)
• 2 svitky celé skořice
• 5 kuliček nového koření
• 10 kuliček pepře
• 2 hvězdičky badyánu

Vodu s cukrem dejte do kastrůlku a cukr nechejte úplně rozpustit. Poté přidejte veškeré koření a vařte do konzistence sirupu, 12-15 min. Přeceďte přes jemné sítko do lahve a nechte vychladnout. Skladujte v lednici. Myslím, že Vám vydrží i měsíc, ale dřív ho stejně spotřebujete:-)

...a jedna zákulisní fotka:-) Máte rádi fotky ze zákulisí? Já ráda koukám, jak a kde kdo fotí.