čtvrtek 8. prosince 2016

Oříškové pesto s perníkovým kořením a kapkou javorového sirupu

Čas Adventu nastal předminulý týden, kdy jsme na věnci zapálili první svíčku. Strašně to letí, mám pocit, že před chvílí byl ještě ten teplý podzim se spoustou listí a teď tu máme za pár dní Vánoce. Sníh v nedohlednu a venku mrzne, jak když praští.

úterý 6. prosince 2016

Novinky v kuchyni - tipy na vánoční dárky


Ježíšek se neúprosně blíží a tak jsem si řekla, že bych mohla sepsat pár tipů na vánoční dárečky. Je to spíše pro ženy/dívky, které tráví čas v kuchyni a ocení drobnůstky k vaření, či pečení. Možná se tu ještě během prosince objeví další tipy, uvidíme:-)
  • Kuchařka od Karolíny - tu jsem dostala v rámci kurzu vaření, kde byla sama Karolína přítomna, ale o tom napíšu ještě další článek:-), běžná cena 359 Kč
  • Zlaté ubrousky se stromečky z DM, cena kolem 29 Kč
  • Košíčky na muffiny, opět DM, taktéž 29 Kč
  • Papírová brčka - a zase to DMko:-) viděla jsem je prvně a neodolala jsem, skvělé budou na focení. 24ks/49 Kč. Cena je poněkud vyšší, ale já měla ještě 20% slevu, tak jsem to musela využít.
Mě by určitě takový vánoční balíček potěšil, jak to máte vy? Radši praktické dárky, či jedlé dárky?

pondělí 5. prosince 2016

Pomerančovo-grepová marmeláda s kapkou Amaretta

  
Když začnou být v akci pomeranče, je jasný, že začínají Vánoce. Jím je jedině spolu s mandarinkami jen asi tři měsíce v roce, pak mi prostě nechutnají, nebo jsou vyschlé a bez chuti. Mám ráda tu vůni, evokují ve mě Vánoce a svařák. Pár pomerančů a grepů se doma nakupilo a já dodělala poslední zásoby letních marmelád a tak bylo na čase udělat i tu citrusovou. Je to má premiéra a už teď vím, že jí nedělám naposled! Je to vlastně i takový tip na jedlý vánoční dárek:-)

Na 4 skleničky
  • 3 červené grepy
  • 3 pomeranče
  • 3-4 lžičky citrusového pektinu
  • 200g cukru
  • 3 lžíce Amaretta
Z jednoho řádně umytého pomeranče si nastrouhejte kůru - mám takové udělátko z Ikea, které je právě na kůru z citrusů. Jsou to pak tenké vlásky kůry bez té bíle dužiny. Nejlépe na citrusovači vymačkejte všechny grepy i pomeranče. My máme doma automatický, tak to jde vcelku rychle. Dužinu (ne tu bílou!) nevyhazujte, určitě se do marmelády hodí. 

Vše dejte do jednoho hrnce (cca 1 litr tekutiny - pokud máte málo dolijte 100% džusem nebo přidejte ještě pomeranč, či grep) a přiveďte k varu. Přidejte cukr a nechte chvíli provařit. 2  lžíce si dejte stranou a smíchejte s ním citrusový pektin. Poté dejte pektin a vařte do zhoustnutí - nezhoustne to úplně, to až pak po vychladnutí ve skleničkách. Do horké směsi přilijte Amareto a plňte do skleniček. Skleničky si vyvařte v horké vodě a ještě do teplých dejte marmeládu. Po vychladnutí skladujte ideálně v lednici. 

Mňam, už se těším až si jí natřu na domácí vánočku!

neděle 4. prosince 2016

Ovesné mini pizzy

Když mi dorazil obří balík dobrot od Emco vrhla jsem se na soutěž, kterou pořádá. A to je vymyslet nějaký recept, kde použijete jejich vločky. Řekla jsem si, že sladkého bude plno a tak vymyslím něco slaného. Padl nápad na pizzu, kterou máme doma rádi a tak jsem udělala zdravější variantu, kde se místo mouky použijí právě vločky. Nedělala jsem klasickou velkou, ale asi 6 malých pizz. Je to i ideální recept na snídani, kde použijete vlastně vše, co máte rádi.


Na šest malých pizz:
  • 3 šálky jemných Emco vloček 
  • 1 šálek vlažného mléka
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • půl lžičky kypřícího prášku
náplň:
  • rajčata v plechovce
  • česnek 
  • tymián a bazalka
  • mozzarella
  • šunka
  • tuňák v plechovce
  • paprika ...
2 šálky ovesných vloček namixujte na "mouku." Zbytek vloček pak dejte do mísy, kam přidáte mléko, kypřící prášek, sůl, olivový olej a namleté vločky. Zpracujte do hladkého těsta a nechte v lednici alespoň půl hodiny uležet. Pokud máte těsto moc tekuté, přidejte ještě namleté vločky, pokud moc hutné přidejte mléko, či vodu. Těsto rozdělíme na 6 stejných kuliček, které vyválíme na tenčí placky.


Z rajčat v plechovce, česneku a koření si uděláme omáčku, kterou potíráme těsto. Poklademe šunkou, či tuňákem. Obložíme zeleninou dle libosti a navrch dáme mozzarelu. Pečeme dozlatova na 180°C

úterý 29. listopadu 2016

❄Adventní soutěž❄


Protože nám v neděli začal první advent, rozhodla jsem se vám věnovat pár drobností, které mám ráda - takže, plechovou krabičku, ubrousky, papírová brčka, sklenici s víkem, pár vánočních vykrajovátek a košíčky na muffiny:-) Není toho mnoho, ale určitě to někomu radost udělá. 

A co pro soutěž musíte udělat? Vlastně nic, jen mi zanechat komentář s emailem a napsat, jaký dárek byste si letos pod stromeček přáli.

Soutěžit můžete na všech mých sociálních sítích - tedy instagram, facebook nebo zde:-) - na každé soc.síti ale budou trochu jiné podmínky, tak si je bedlivě přečtěte!

Soutěž trvá do 12. 12. 2016 - hezký advent všem!

středa 23. listopadu 2016

Čerstvé těstoviny s dýní


Miluju čerstvé těstoviny, ale dělat se s nimi doma, mě moc nebaví a je to vždy moc práce, bordelu...Takže když náhodou nějaké objevím, ihned je kupuju! Tentokrát jsem ulovila v Lidlu parpadele - mám je asi nejradši. Těch 250g vyjde na 24 Kč a pohodlně se z nich nají dvě osoby. Připravila jsem k nim dýňovou omáčku z oblíbené hokaido dýně, tak pojďme na to.

Pro dvě osoby:
  • půl malé dýně hokaido
  • 1 cibule
  • hrst strouhaného parmazánu nebo gran moravie
  • šlehačku/ nebo klasickou smetanu 12%
  • sůl, pepř, olivový olej
Nadrobno si nakrájejte cibuli a osmahněte na oleji. Dýni si nastrouhejte nahrubo a přidejte k cibuli. Chvíli duste a pak přidejte sůl a pepř. 

Mezitím si dejte vařit těstoviny - ty čerstvé se vaří asi 3 minutky a trochu vody z nich, přidejte k dýni. 

Na závěr zalijte šlehačkou a přisypte nastrouhaný sýr a chvíli ještě povařte. Těstoviny slijte a přendejte do pánve k omáčce. Pokud by to bylo příliš husté, dejte ještě trochu vody z těstovin.

neděle 13. listopadu 2016

Podzim

Tentokrát to bude spíše fotografické okénko, aneb podzim u nás na severu. Takže se pohodlně usaďte a koukejte na tu podzimní nádheru:-)
Pokud by chtěl někdo více fotek, tak tady.