Velikonoční mazanec

Klasický velikonoční mazanec podle Apetitu:

• 1 balíček čerstvého droždí
• 100 g krupicového cukru + 1 lžíce do kvásku
• 200–250 ml vlažného mléka
• 500 g polohrubé mouky+ trocha hladké mouky na poprášení těsta
• 50 g spařených a opláchnutých rozinek
• 1–2 lžíce rumu
• ½ sáčku vanilkového cukru
• ¼ lžičky soli
• trochu nastrouhané kůry z dobře omytého citronu
• špetka muškátovéhokvětu
• špetka mletého anýzu
• 2–3 žloutky
• 50 g pokrájených oloupaných mandlí
• 150 g rozpuštěného másla + trocha na pomazání
• 1 vejce na potření
• moučkový cukr na poprášení

Veselé Velikonoce

Zelený čtvrtek

Letos nějak Velikonoce nestíhám, výzdobu ještě nemám, vajíčka taky ne, mazanec snad bude a teď sem si upletla i pomlázku na dveře:) Jelikož byl včera Zelený čtvrtek, dám Vám sem jeden recept, který jsem dělala už před týdnem, opět jsem se inspirovala na webu Apetitu aneb jarní hrášková polévka.

Potřebujeme:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná na jemno
• 380 g mraženého hrášku
  
• 720 ml kuřecího vývaru
• 30 g bazalkových lístků + na ozdobení
• 180 ml zakysané smetany (použila jsem Creme de chef 30%)
  
• 15 ml citronové šťávy
• mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř

Cibulku na oleji necháme zesklovatět, přidáme mražený hrášek a kuřecí vývar (použila jsem kostku), necháme chvíli povařit, cca 4 minutky. 2/3 polévky přelijte do robota, přidejte zakysanou smetanu, bazalku, citrónovou šťávu a rozmixujte dohladka. Vraťte zpět do hrnce a opět povařte, dochuťte solí a pepřem. Ozdobte bazalkou a podávejte s kostkami opečeného chleba!

Polévky moc nevařím, ale tahle mě úplně uchvátila!

Smoothie

Smoothie nebo koktejl? Je to jedno:) Máte doma starší hrušky, mango nebo kiwi? Pokud ano, tak si připravte jednoduchý ovocný nápoj. Do mixéru vložte nakrájené kiwi, hrušku a mango, přidejte bílý jogurt, trochu mléka a mixujte a podle potřeby doslaďte cukrem. Pak už stačí přelít do skleničky a srkat:-) S tím kiwi to asi nebyla úplně výhra, bylo dost výrazné, takže si ho ta příště nedám. Tak na zdraví!

Krokusová louka

Ačkoli byl v sobotu dost větrný den a nebylo moc teplo, vydali jsme se na krátkou procházku kolem Krokusové louky v Lukášově. Jedná se o přírodní památku, která má výměry cca 2,85 ha. Nalezneme zde větší plochy krokusů, jak bílých tak fialových. Já si tedy původně myslela, že to bude opravdu louka posetá krokusy, že nebude místa zeleného...ale i tak to tam teď na jaře pěkně kvete. Naše kroky dále směřovaly přes bývalou chatu na Proseči, která už od roku 2003 nestojí a do přilehlé rozhledny se nemůže, škoda. Celý větrný výlet jsme zakončili u Bláhy v pekárně na Kunratické:-)

NPR Karlovské bučiny

...a víte vůbec že něco takového kousek od Liberce je? Budete si připadat jako kousek od Oldřichova v Hájích:-) V neděli jsme se vydali na "krátkou" procházku (nakonec se z toho vyklubalo pěkných 17 Km i s pěší cestou k výchozím souřadnicím a zpět).

Jak Mates v kohoutovi seděl...

aneb nafotili jsme pár retro fotek ve starém bílém oblečku a botách po tátovi. Kohouti nesměli chybět.