sobota 30. ledna 2016

Listová kolečka s krémem z mascarpone



Sehnala jsem krásné maliny a borůvky. Takže by bylo škoda je upéct, nejlepší je použít je čerstvé. V lednici bylo listové těsto a tak se mohlo začít. Musela jsem si teda nechat poradit, nějak jsem nevěděla co udělat..ač bylo plno nápadů:-D  


Původně to měly být tartaletky, ale to listové těsto jak se nezatíží, vyběhne nahoru. No nevadí, na kráse to neubralo. Tak alou na recept.

na 12 - 14 koleček
  • 1 vyválené listové těsto (250g)
na krém
  • 250g mascarpone
  • půl kelímku šleahčky
  • 2 velké lžíce zakysané smetany
  • 1 vanilkový lusk
  • cukr dle chuti
na ozdobu:
  • nejlépe čerstvé ovoce - maliny, borůvky, ostružiny, jahody...
Troubu předehřejte na 180°C. Připravte si nízký plech s pečícím papírem. Z listového těsta vykrájejte stejná kolečka - třeba hrnečkem a rovnoměrně rozprostřete na pečící papír. Strčte do trouby a upečte. Trvá to maximálně 15 minut. Poté vyndejte a nechte vychladnout.

Mezi pečením si připravte krém. Všechny ingredience dejte do robota a nechte hezky prošlehávat do nadýchaného krému.. Dejte vychladit do lednice. Schladlá kolečka rozřízněte na půl a naplňte krémem - nejlépe se vám to bude plnit z cukrářského sáčku. Ozdobte ovocem a přiklopte zbylou půlku. Hojne posypte cukrem moučka a podávejte.


Nejlépe uděláte, pokud si kolečka plníte těsně před podáváním. Myslím, že by třeba naplněná přes noc v lednici úplně zvlhla.


sobota 23. ledna 2016

Listopadový Restaurant day 2015



Trošku out off topic...no jo, někdy to s blogem není tak růžové jak se zdá. Nějak na něj vůbec nemám náladu. Ale třeba to přijde zase k chuti. Spíš to je tím světlem..teď v zimě se nedá pořádně fotit s denním světlem, protože ve čtyři je už tma jak v pytli.  Je pravda, že ani poslední dobou moc nevařím...teda vařím, ale že by to stálo dát na blog to moc není. To samé je i s pečením:-) 



Tak Vám přináším alespoň pár fotek z listopadového Restaurant day, kterého jsme se opět účastnila. Tentokrát to bylo opravdu velké. Konalo se to na Libereckém výstavišti v jednom z pavilonů a stánků se nás sešlo požehnaně. 



Převažovalo jak jinak než sladké, a proto jsem se rozhodla připravit spíše něco slaného. Měla jsem dva druhy sendvičů - s roastbeefem a s hummusem, pěkně s domácím tousťákem. Musím říct, že to mělo úspěch a za hodinu a půl bylo vše pryč.

Pak jsme připravila i pár donutů s čokoládovou polevou a s polevou z lesního ovoce.


Příští Restaurant day se koná už za necelý měsíc, a to 21. února!

čtvrtek 7. ledna 2016

#2015

První letošní příspěvek, ale doufám, že ne poslední!:-) Tak jaký loňský rok jste měli, vy?Já myslím, že ten můj byl pestrý, chutný, kávový, ale i inspirující. 

Přeji si, aby i ten letošní byl alespoň stejný jako loňský nebo o dost lepší:-) 

Tak vzhůru do něj a do nových výzev.


https://www.instagram.com/matostavu/


Díky, že tu jste se mnou a těším se u dalších příspěvků ať už tady na blogu nebo i u mě na instagramu.