Pohodové Vánoce

Přeji všem krásné prožití vánoční svátků, pohodu, klid a ten správný vstup do nového roku 2014. A teď vás nechám nahlédnout do našeho Štědrého dne...

Vánočková snídaně nesmí chybět!



Na poslední chvíli ještě pár linechkých.

Koukáme na pohádky...

Tradiční dopolední výlet na Hrubou Skálu

Příprava štědrovečerní tabule:-)

Vánoční vaječňák

Letos jsem se poprvé pustila do výroby vaječňáku. Obdarovala jsem jím vlastně kolegyně v práci, takže doufám, že měly radost. Ale jedna lahvinka mi zůstala, tak jsem byla ráda, že to vlastně taky můžu ochutnat. Stačilo nakoupit chybějcí suroviny a malé lahvičky, které měli zrovna v KIK a mohlo se začít s přípravou. Je to opravdu jednoduché jak facka a zvládne to i začátečník! 

Takže pokud nemáte ještě na poslední chvíli dárky, je nejvyšší čas začít! Sice by se měl nechat alespoň ten týden odležet, ale třeba to vydržíte!:-) Recept jsem převzala od Mlsné kočky, ale jen zlehka jsem ho upravila.

Suroviny:

• 6 žloutků
• 270 g moučkového cukru
• 500 ml smetany 12%
• 1 vanilkový lusk
• pár kapek vanilkového extraktu
• 3 dcl rumu

Do kastrolku vlijeme smetanu, přidáme vyškrábnutý vanilkový lusk a na plotně zahřejeme. Do smetany přidáme i prázdný vanilkový lusk.

Do větší mísy oddělíme vaječné žloutky. Ty za postupného přisypávání moučkového cukru pomocí šlehače utřeme do světlé pěny.  Poté přidáme zchladlou smetanu bez škraloupu, který se na smetaně během chladnutí vytvořil. Smetanu lehce zašleháme a nakonec přidáme rum a extrakt. Vše přelijeme do horkou vodou vymyté a vysušené lahve. Z uvedeného množství surovin budeme mít téměř jeden litr domácího vaječného likéru. Likér necháme alespoň dva týdny v chladu odležet.

Perníkové kuličky

To je tak, když sundáváte krabici ze skříně, že uložíte cukroví do chladu...a jedna z krabic mi sklouzla a obsah se vysypal na zem...

No samozřejmě to byly perníčky. Takže jsme to vytřídili a půlka vydržela. Zbylé polámané mi bylo líto vyhodit a tak se zrodil nápad! Něco jsme nacpala do štrůdlu a zbytek padl na vynikající perníkové kuličky.

Potřebujete

• rozbité perníčky 
• rum
• máslo
• čokoládu na obalení
• barevné zdobení

Perníčky jsem rozmixovala na prášek, přidala jsem rum na dochucení. Spojila jsem to měkkým máslem a vypracovala z toho hmotu, ze které by šly tvarovat kuličky. Záměrně neuvádím množství, dávejte podle konzistence těsta.

Vytvarujeme kuličky a obalujeme v čokoládě. Na závěr sypeme barevným zdobením, či oříšky. Necháme ztuhnout a pak vesele konzumujeme. Zmizelo to ještě rychleji, než se to stačilo uchovat:-)

Vánoční inspirace

Štědrý den je za dveřmi a já si uvědomila, že jsem nenapsala zatím žádný vánoční příspěvek, jsem to ale ostuda...dnes Vám to vynahradím naší vánoční výzdobou doma a jinými drobnostmi.

 Čekají mě už jen poslední tři dny v práci a pak až do 5. ledna zasloužené volno, jupíí!

Letošní netradiční "věnec" ...jedem s dobou:-D

Perníkové kuličky...recept brzy!

Poprvé jsem dělala domácí vaječňák! Zatím nevím jak chutná, ale určitě bude skvělý!



Konečně jsme koupili nějakou nálepku na zeď, mám radost! A světýlka nesmí chybět:-)

(ne) vinné hvězdičky - moc dobré, jednoduché a né příliš sladké

I vánoční atmosféra ve formě svíčky musí být! Tuhle můžu jedině doporučit!

Svícny - od vypálených svíček z IKEA

Dekorace do oken a na zeď - jednoduché a efektní!

Svítící hvězda z Kik. Nikdy jsem je nemusela, ale tahle se mi strašně líbila a za 70 Kč to bylo jasné.

13. 12. 2013 jsme zvládli ještě jednu adventní svatbu Markéty a Franty ...byla zima, ale atmosféra skvělá!

 

Konala se v krásném kostelíku v Kryštofově Údolí.

   

Milý Ježíšku

...už nám tu klepe skoro na dveře a tak je nejvyšší čas mu napsat!:-)

 

Kuchařky se neztratí nikdy, že?
Pyžamo na spaní - ty já můžu!
Lampička je naprosto bezkonkurenční
a hřeben na ty moje "objemné" vlásky:-)

Reklamní okénko

 

Obdržela jsem prosincový Brandnooz box, byla jsem celkem mile překvapena. Né že by mě potěšilo všechno, ale pár věcí ano.

Určitě se mi líbil časopis Apetit, pak jednoznačně Magister dark! Lupínky od Fitness určitě spotřebuji k snídani - jsou doost syté. Vanilková kofola se také vypije a rajčatovou omáčku jsem použila na špecle...byla moc dobrá, bez přidaných konzervantů atd.. Obsahuje pouze rajčata, rajčatový protlak, zeleninu a koření:) Zbytek někomu rozdám. 

Stále se rozmýšlím, zda si objednat výhodné předplatné, ale nechci aby se to zde na blogu stalo moc reklamní...už teď je tu toho nějak moc:-) Co myslíte?

 
 Špecle s rajčatovou omáčkou a sýrem Gran Moravia. 

Jinak tímto děkuji Brandnooz.cz za poskytnutí všech boxů na otestování!

Novinky v kuchyni

...a jsem tu zpět i s pár novinkami v kuchyni a možná i trochu inspirace na vánoční dárky.

Od jedné milé paní jsem dostala dvě knížky - Láska prochází kuchyní - musím říct, že tak pěknou knížku jsem už dlouho neviděla, netradiční pojetí, krásné fotky a ještě lepší tipy na jedlé či nejedlé dárky. Koupíte ji za 499 Kč například zde. Druhou publikací je Kuchařský zápisník pro dceru - konečně ty svoje papírky s recepty  budu moci vyhodit a budu je mít pohromadě:-) Cena zápisníku je 399 Kč a koupíte ji rovněž zde.

 

Malá ochutnávka z knihy:

 

Další inspirací jsou vykrajovátka (hlava soba, kometa a hvězdy) koupila jsem je v KIK. Roztomilou Milku alá stromečky jsem našla při nákupu v Penny. A jako povinnost byl i vánoční Gurmet s vanilkový extraktem - ale určitě si udělejte ten domácí, můžete pak použít i jako dárek pro někoho blízkého! A oblíbené jsou i šalvějové bonbóny od Ricoly.

 

Čokoládové ráno

Co si takhle zpříjemnit zítřejší ráno těmito skvělými kapkejky a nebo jak chcete, klidně i mufinami? Čokoládovou verzi jsem dělala podle tohoto receptu a polevu jsem udělala podle sebe.

Na polevu si připravte

• 1 tabulku kvalitní hořké čokolády
• trochu másla
• 1 tvaroh
• 1 šlehačku

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s máslem. Až směs trochu vychladne zamíchejte do ní tvaroh a nechte vychladnout. Mezitím si v míse vyšlehejte šlehačku do tuha. Obě směsi řádně promíchejte a nechte dostatečně vychladit. Když se poleva ztuhlá, přendejte ji do zdobícího sáčku a dle fantazie ozdobte:-)

Ham box

Konečně i  k nám domů dorazil...no doprava prostřednictvím GLS popravdě nic moc, je to na delší povídání. To už radši zlatá Česká pošta:-) a teď už k samotným boxům. Vlastně byly dva! Jeden klasika a druhý zaměřený a pečení. Osobně se mi ten pečící líbil více - obsahoval zajímavější věci a mě vlastně i bližší:-) a jak že vypadaly?

 

Vlevo - pečící box - co mě oslovilo? Určitě sušené brusinky, mouka a nejvíc vlastně pomazánka z Lotus sušenek, ta je bezkonkurenční...sušenky Likes velice pobavili a určitě je sezobneme u televize. Směs na pečení Milka mini muffins je už zpracována a chutnala nám, ale že bych si jí koupila, to asi ne. Součástí boxu byl i časopis, ale já si bohužel moc nepočetla, moje němčina na tak dobré úrovni není :-) i když, něco bych asi přelouskala...Barevné kuličky určitě využiji při zdobení mufinů a cake creme a tuk na pečení si místo taky najde.

Vpravo klasický box - není na nic zaměřený - určitě mě potěšil olivový olej, černá čočka, směs oříšků s čokoládou a bonbónky v plechové krabičce (jsem krabičkomaniak:-)) Naopak milk shake nám vůbec nechutnal, afri cola zatím čeká v lednici a eintopf (malá kulatá krabička) jsem zbodla v práci k obědu - i maso tam bylo! Omáčka na lasaně mě nějak neoslovila...

Toť ode mě vše. Celkový dojem mám z německých boxů dobrý, ale co nás čeká v tom prosincovém českém? Uvidíme. 

Pokud byste rádi taky vyzkoušeli, mrkněte sem http://www.brandnooz.cz/, 

 ten prosincový si můžete objednat do neděle 1.12.

Kavárna Bez konceptu (Husova 1094/87, Liberec)

O mé návštěvě výše zmiňované kavárny jste si mohli přečíst v novém Cinnamon magazínu, ale abych Vás neochudila úplně, článek si nyní můžete přečíst i tady:-)

Mám ráda útulné kavárny s dobrou kávou a nejlépe i s domácími dobrotami. A protože jich je v Libereci tak možná na prstech jedné ruky, představím Vám jednu z nich. „Kavárna Bez konceptu“ http://www.bezkonceptu.cz/ . Nejsem velký pisálek, a tak omluvte mou strohost...

Už když vejdete dovnitř, dýchne na Vás taková ta „domácká“ atmosféra. Můžete si útulně zalézt do růžku, či sedět přímou uprostřed dění – rozuměj uprostřed kavárny:-) 

 

Obsluha je velice milá a ochotná, i když jí to občas déle trvá...ale chápu to, lidi se tu točí jak na kolotoči. Při naší návštěvě jsme ochutnali jak jinak než cappuccino z kávy od Doubleshotu a pak frappé speciál s extra kousky čokolády. Už dlouho jsem si takhle nepochutnala na kávě. Samozřejmostí byla i sklenička s vodou. Naše prázdné žaludky jsme potěšili tím nejčokoládovějším dortem s terčem bílého jogurtu s jahodami. Moc dobře se to vzájemně doplňovalo. Uff, stačil by nám i jeden kousek na půl.

Abych shrnula návštěvu: milá obsluha, skvělá káva, výborný koláč a příjemné prostředí kavárny! Takže pokud máte chvilku času v Liberci, určitě si sem zajděte! Plánuji se vypravit na snídani...oujéé:-)

Novinky v kuchyni

Od posledního příspěvku tohoto rázu už uplynula dlooouuhá doba. A protože se mi nasbíralo zase pár věcí do kuchyně a nejen tam, chtěla bych vám je představit:-)

Také máte rádi různé dózy, krabičky či jiné věci na ukládání věci? Já miluju plechové krabičky, doma už máme pěknou sbírku a v každé najdete nějakou tu dobrotu a nebo jen uložené formičky na pečení cukroví. 

Nedávno jsem dostala velkou plechovku na cornflaky, ale ty se u nás moc není a tak jí plní mé oblíbené sypané musli.

Kniha o kávě byla už asi povinnost, když jsme se domů pořídili malý, nenápadný kávovar a k tomu jsem dostala i svůj první Keep cup!

Malou krabičku Keep calm and carry on jsem dostala společně s "tygrem", jsou v ní malé peprmintové bonbónky.

Výborné kakao jsem objevila u naší školy (rozuměj práce) v Coopu! Není odtučněné, jako většina prodávaných. Obsah kakaového másla v sušině je 20%! a za 26 Kč? No nekupte to.

Kulatá plechovka je zase plná sušenek s brusinkami a čokoládou.

Na čaje si až tak nepotrpím a tak jsme zkusili tuhle variaci. Barevné košíčky jsou z Kik.

Dýňový koláč

Sezóna dýní pomalu a jistě upadá, tak ji zkusíme završit něčím velice dobrým. Potěší nejen vaše chuťové buňky ale především i vaše bříško:-)

Na jednu formu budete potřebovat:

• cca 200g listového těsta
• půl dýně hokaidó
• 2-3 vejce
• kelímek 12% smetany - ale i šlehačka nebude špatná
• dvě hrsti sýru ementál
• sůl, pepř
• lžičku tymiánu
• kousek slaniny

Předehřejeme si troubu na 180°C a mezitím si v míse smícháme veškeré ingredience. Dýni nakrájíme na malé kousky a sýr nastrouháme nahrubo. Listové těsto vyválíme a ve formě ho propícháme vidličkou. Poté zalijeme připravenou dýňovou směsí a necháme alespoň 35 minut péct. Koláč vytahujeme z trouby nejlépe dozlatova upečený a podáváme se lžící zakysané smetany.

Brandnooz box

Do emailové schránky se mi dostalo konečně něco zajímavého a vlastně i jedlého! Ano má to pár malých háčků, ale myslím, že to jde vyřešit s přehledem. Jedná se o nový produkt, něco jako FOOD BOX - box, ve kterém bude možnost ochutnat různé druhy potravin - jupíí, už nebudu číst jen o těch různých lady, beauty či jíních boxech, ale třeba ochutnám i zajímavé suroviny. 

Tato "krabička" má název Brandnooz box - aneb já si to vykládám jako, ochutnej, co by sis třeba v životě nekoupila. Beru to jako příležitost, neříkám, že to super, třeba to bude jen smět chemie a jiných škůdců, ale třeba mě naopak mile překvapí...

"Box obsahuje pouze plná balení produktů (žádné vzorky) v celkové hodnotě vždy min. 330 Kč. Cena brandnooz boxu je od 199 Kč měsíčně a doprava až domů je vždy zdarma" - i tohle mi přijde zajímavé, žádné pidi neprodejné vzorečky a poštovné zdarma, kde to v dnešní době máte!

První box, kterých bych měla obdržet je ten z německého trhu a další pak už bude český - bude to vlastně první svého druhu, protože tato služba tu ještě nikdy nebyla. Sama jsem na takovouto zkušenost zvědavá. A co vy, nevyzkoušíte také? Mrkněte na jejich web, třeba Vás to také osloví...

www.brandnooz.cz

CINNAMONmag

a je tady! Konečně! I když jsem přispěla jen malým drobečkem, těšila jsem se až ho uvidím v celé kráse. Najdete v něm spoustu krásných fotek, receptů, zajímavých reportáží jak jinak než ze světa jídla. Stránek má spousta a ten čistý styl - žádné reklamy, jen a jen fotky či text.

Děkuji tímto Kláře Bernklau za uvedení mého strohého článku, asi na tom psaní budu muset zapracovat:-) Teď už si vezměte šálek dobrého čaje, či kávy a začtěte se!

Podzimní inspirace

Jakou máte vy? Pochlubte se třeba odkazem do komentářů:-) Já si letos udělala i truhlík za okno...na stole nesměla chybět dýně, vřes, kaštany a jedna podzimní vůně od Yankee Candle.

Znáte Yankee Candle? Dělají móóóóc druhů svíček, vosků do aromalamp, vůní do auta atd.. Co třeba slaný karamel, čerstvě vyprané prádlo, vůně dětství a nebo jen obyčejný jogurt! Vůně si opravdu zamilujete. Jsou o něco dražší, ale to aroma a doba hoření se nedá srovnat...Zkuste třeba zavítat do Bytových doplňků v Moskevské ulici v Liberci, tam jich najdete celou škálu a určitě si vyberete i něco jiného.

Nejlepší lívance všech dob!

Opravdu! Děkujme za to Ditě P. a její skvělé knížce, ve které má skvělé recepty... Knížku zatím nevlastním, ale určitě se na ní chystám, třeba na Vánoce?

Potřebujete na cca 16 lívanců - dělala jsem v lívancové formě

• 190 g hladké mouky
• 4 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžíce krupicového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 5 lžic másla, rozpuštěného

V míse ušlehejte vejce s mlékem a máslem. Přidejte prosátou mouku, cukr, sůl a kypřící prášek. Těsto nechejte 10 minut odpočinout, klidně i déle. Pečeme na oleji dozlatova z obou stran.

Pokud si budete chtít lívance polévat čokoládou, rozpusťte si 100 g kvalitní čokolády ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě (dejte na nejmenší výkon, a po 30 s vždy promíchejte) a přidejte k čokoládě 3 lžíce smetany nebo mléka.

Já doplnila lívance ještě svařenými malinami a plátky mandlí.

Podzim II.

...a protože podzim ještě nekončí, mám tu pro vás další dávku obrázků k pokoukání. Měla jsem podzimní prázdniny (rozuměj dovolenou ve školství:-) a tak jsme každý den vejletili...

 

  

DIY - podzimní listí

Už je skoro po barevném listí, ale pokud to ještě stihnete a chcete si trochu vyzdobit pokoj, určitě vyzkoušejte jednoduchý návod na voskové listí. Listí vydrží barevné o něco déle, než kdybyste ho pověsili jen tak...

Potřebujete:

• různé barevné listí
• bezbarvý vosk (staré svíčky)
• plechovku
• hrnec s vodou
• pečící papír

Vosk necháme rozpustit ve vodní lázni.

 

Poté už bereme jednotlivé listy za štopku a namáčíme je ve vosku, necháme chviličku okapat a položíme uschnout na pečící papír. Po uschnutí navážeme na světlou nit, či na silon a zavěsíme dle libosti do prostoru.

 

Podzim

...dneska nebudu moc upovídaná, i když vlastně já nejsem nikdy...Ukážu Vám sbírku podzimních fotek, které jsem zvládla během víkendů zachytit. Usaďte se a přeji pěkné pokoukání!

Fotky jsou převážně z Jizerek, či Liberce a blízkého okolí:-) 

 

Pstruzi s dýňovo - bramborovým pyré

V Liberci na farmářských trzích prodávají každý pátek čerstvé ryby - respektive zatím nic jiného, než pstruha neměli, a tak jsme si jeden týden udělali rybí sobotu:-) Ráda chodím na tržnici, ale je škoda, že v Liberci toho většinou tolik nemají...chybí mi například káva z místní pražírny z Křižan, Lažanský mošt a nebo i něco rychlého do ruky - palačinky na 100 způsobů (popravdě pečiva mám občas už dost...), sezónní slané i sladké koláče (dýně, mrkev apod.). 

Měla bych se na sebou zamyslet a třeba vyplnit i mezeru na trhu :-D Nechce se nějaký liberečák přidat?:-D

Ale teď už ke pstruhům...potřebujete:

• 2 pstruhy
• svazek hladkolisté petržele
• máslo
• sůl, pepř
• a jeden citrón

na pyré:

• půlka dýně hokaido
• mléko
• máslo
• cca 750g brambor

Pstruhy opláchneme a osušíme. Osolíme a opepříme ze všech stran. Naplníme nakrájeným citrónem a snítky petržele, poklademe máslem a dáme péct na max 20 minut do trouby. Mezitím jsme si oloupali brambory a dali jsme je společně s nakrájenou dýní vařit, nezapomeneme osolit. Vaříme doměkka, poté scedíme. Přidáme máslo, mléko a ručně rozšťoucháme.

Můžeme podávat!