úterý 13. října 2020

Dýňová omáčka se skořicí


Ups, poslední příspěvek na blog v dubnu? No nic, jedeme dál. Prostě to tak je:-)

Dneska si se mnou můžete uvařit famózní dýňovou omáčku. Opravdu nejlepší jídlo za poslední dobu.

Na 2-3 porce

  • půlka dýně hokaido
  • olej
  • 2 stroužky česneku
  • 125 ml smetany na vaření (12%)
  • půl lžičky skořice 
  • sýr Gran Moravia, či parmazán
  • sůl a pepř

Dýni si upečte doměkka v troubě a poté rozmixujte na pyré. Na pánvi si rozehřejte olej, přidejte posekaný česnek a opečte. Přisypte skořici a chvilku restujte, zalijte dýňovým pyré. Zlehka osolte a opepřete. Nezapomeňte, že budete přidávat ještě sýr, tak ať omáčku zbytečně nepřesolíte. 

 Nechte chvilku probublat, poté přilijte smetanu, chvíli míchejte a nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr. Odstavte z plotny a dejte si vařit těstoviny.

Uvařené a scezené těstoviny přidejte do omáčky a zamíchejte. Pokudy by byla omáčka příliž hustá, nařeďte ji vodou z těstovin. Podávejte posypané sýrem Gran Moravia, či parmazánem.