Koláč s tvarohem a čerstvým ovocem

Koláčů, bábovek, dortů a jiných sladkých věcí není nikdy dost. Tak proč si ten život zase něčím neosladit.

Na jednu koláčovou formu potřebujete

korpus:

• 160g hladké/polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 vejce 
• 100g másla 
• 80g cukru
• větší hrst rozdrobených (rozmixovaných na prach) sušenek -  Bebe rodinné či podobné

Veškeré ingredience dejte do robota - práci udělá za vás. Vymažte si formu máslem a vysypte trochou polohrubé mouky. Těsto natlačte rovnoměrně do formy.

tvarohová náplň

• 250ml smetany
• 120g tvarohu - ve vaničce
• cukr dle chuti
• vanilkový extrakt nebo vanilkový lusk
• 1 vejce
• a půl sáčku vanilkového pudinku

Všechny suroviny na náplň zlehka vyšlehejte, slaďte dle svojí chuti. Dejte na koláč a vložte do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečte, dokud není vršek koláče lehce nahnědlý. 

Nechte vychladnout a ozdobte čerstvým sezónním ovocem - já použila jahody, mango, třešně a borůvky.

Hruškovo - jablečný koláč

Doma se válely hrušky i jablka. A tak nebylo nic jiného, než si najít jednoduchý recept, kde bych tohle ovoce zpracovala. Líbil se mi recept od Freckled potatoe a tak jsem ho opět trochu pozměnila k obrazu svému. 

Suroviny doma byly a tak hurá do toho a půl je hotovo!

Jablečník

K podzimu patří jablka a tak jsem pro Vás nachystala jednoduchý recept na křehoučký jablečný koláč. Samozřejmě lze jablka vyměnit i za jiné ovoce, ale to už pak nebude jablečník:-)) 

Na jednu kulatou formu budete potřebovat:

• 1 vejce
• 80 g cukru moučka
• 250 g mouky (půl polohrubé, půl celozrnné)
• 1/2 sáčku prdopeče
• 120 g másla

na náplň 

• 4 střední jablka
• cukr dle chuti
• mletá skořice
• rum
• ořechy, rozinky - nedávala jsem

V robotu, či v ruce si zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Obě půlky vyválíme a jednou vysteleme vymazanou a vysypanou formu. Na těsto nasypeme strouhanku (kvůli jablkům) a poklademe nastrouhanými jablky smíchanými s cukrem, skořicí a ořechy. Druhou půlku těsta natáhneme přes náplň a propícháme vidličkou. Koláč dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C cca na 22 minut. Podáváme posypaný moučkovým cukrem.

Dýňový koláč

Sezóna dýní pomalu a jistě upadá, tak ji zkusíme završit něčím velice dobrým. Potěší nejen vaše chuťové buňky ale především i vaše bříško:-)

Na jednu formu budete potřebovat:

• cca 200g listového těsta
• půl dýně hokaidó
• 2-3 vejce
• kelímek 12% smetany - ale i šlehačka nebude špatná
• dvě hrsti sýru ementál
• sůl, pepř
• lžičku tymiánu
• kousek slaniny

Předehřejeme si troubu na 180°C a mezitím si v míse smícháme veškeré ingredience. Dýni nakrájíme na malé kousky a sýr nastrouháme nahrubo. Listové těsto vyválíme a ve formě ho propícháme vidličkou. Poté zalijeme připravenou dýňovou směsí a necháme alespoň 35 minut péct. Koláč vytahujeme z trouby nejlépe dozlatova upečený a podáváme se lžící zakysané smetany.

Nektarinkový koláč z jogurtového těsta

Je božky jednoduchý a strašně dobrý...vláčný, sladký a díky mandlím křupavý! Recept jsem převzala v foodblogu Foodlover.

Potřebujete:

• 150 g polohrubé mouky
• 100 g krupicového cukru - já použila hnědý
• 1 vejce
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 4 lžíce rozpouštěného másla
• špetka soli
• 250 g bílého jogurtu - použila jsem Hollandii
• 3 nektarinky
• plátky mandlí

V míse si smícháme mokré suroviny. Poté přidáme sypké - mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a cukr. Vytvoříme hustší lité těsto. Formu vymažeme máslem. Přendáme těsto a poklademe nakrájenými nektarinkami. Na závěr posypeme plátky mandlí. Pečeme při 180° cca 30 minut. Koláč je nejlepší lehce vlažný!

Rybízový

Při našem pátečním výletě na hrad Valečov, jsme po cestě objevili pár keříků rybízu. No a mě napadlo, si pár kuliček natrhat, byl sice kyselejší, ale do koláče s tvarohem tak akorát. Rybízový koláč jsem neměla co je rok dlouhý a tak byla ideální příležitost oprášit starou dobrou drobenku:-)

Na kulatou koláčovou formu potřebujete:

drobenka

• 100g másla
• 1 vejce
• 1/2 prdopeče
• 3/4 hrnku cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky

-> ingredience jsem dávala dost od oka, takže pokud se vám to bude zdát třeba dost máslové, přisypte mouku

náplň

• 1 a 1/2 vaničky tvarohu
• 1 vejce
• vanilkový cukr
• trochu mléka

Všechny ingredience na drobenku jsem dala do mixéru a nechala chviličku zpracovat. Je to rychlejší a o dost čistší - nikde není přebytečný nepořádek.

Předehřejte si troubu na 180° C. Koláčovou formu vysypávat nemusíte, drobenka je už dost mastná. 2/3 drobenky dejte naspod a trochu upěchujte. V míse vyšlehejte tvaroh s cukrem, vejce a nařeďte trochou mléka a dejte na drobenku. Hojně posypte rybízem a nakonec zbytkem drobenky. Koláč pečeme dozlatova, cca 35 min.

Se kterým ovocem pečete nejradši vy?

Jablečný koláč se zakysanou smetanou

Tento recept jsem vybrala z květnového Gurmetu, zaujal mě surovinami i jednoduchostí. 

Připravte si tedy:

• 1 vanilkový pudink
• 300 ml mléka
• 4 jablka
• 1 kelímek zakysané smetany
• cukr dle chuti
• 1 balíček listového těsta (já použila těsto křehké)
• plátky mandlí

Vanilkový pudink si uvařte dle návodu, použijete tedy jen 300ml mléka. Pudink nechte zchladnout. Jablka si oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Mezitím si vyšlehejte zakysanou smetanu s cukrem a přidejte do vychladlého pudinku. Těstem vyložte kulatou formu a nalijte na ni pudinkovou směs. Posypte jablky a plátky mandlí. Dejte péct na 220°C cca na 15 min.

Rychlovka, že?