Listopadový Restaurant day 2015

Trošku out off topic...no jo, někdy to s blogem není tak růžové jak se zdá. Nějak na něj vůbec nemám náladu. Ale třeba to přijde zase k chuti. Spíš to je tím světlem..teď v zimě se nedá pořádně fotit s denním světlem, protože ve čtyři je už tma jak v pytli.  Je pravda, že ani poslední dobou moc nevařím...teda vařím, ale že by to stálo dát na blog to moc není. To samé je i s pečením:-) 

Tak Vám přináším alespoň pár fotek z listopadového Restaurant day, kterého jsme se opět účastnila. Tentokrát to bylo opravdu velké. Konalo se to na Libereckém výstavišti v jednom z pavilonů a stánků se nás sešlo požehnaně. 

Převažovalo jak jinak než sladké, a proto jsem se rozhodla připravit spíše něco slaného. Měla jsem dva druhy sendvičů - s roastbeefem a s hummusem, pěkně s domácím tousťákem. Musím říct, že to mělo úspěch a za hodinu a půl bylo vše pryč.

Pak jsme připravila i pár donutů s čokoládovou polevou a s polevou z lesního ovoce.

Na více fotek pak můžete mrknout zde:-)

Příští Restaurant day se koná už za necelý měsíc, a to 21. února!

Restaurant day v Zahradě

To se tak den se dnem sešel a byla tu jedna srpnová neděle. Přípravy na RD byli tentokrát až v sobotu, nějak jsem to moc nehrotila a nechala tomu volný průběh:-D Ještě v týdnu jsem ani nevěděla, co pořádně budu péct a vařit.

Opět se to konalo v Zahradě Liberec, tedy na Lazebnickém vrchu - moc pěkné místo v centru Liberce, určitě tam někdy zajděte!

Nakonec to dopadlo následovně:-) 

Přípravy doma: kynutí chleba, kuřata a nedělní plnění sendvičů:-)

 Limonádování

Měla jsem melounovu limonádu, lahvovou! Jen pár porcí, asi 22. Bylo to docela náročné. Padlo na to cca 20kg! melouna - vážně! Musel se naporcovat, nařezat, rozmixovat, přepasírovat (aby byla limo bez semínek) a nalít do lahví. Uff, ale myslím, že měla limonáda úspěch.

Můj a Káči stánek

Dělala jsem dva druhy sendvičů - s dýňovým tatarákem a rukolou a pro masožravce s trhaným kuřetem, karamelizovanou cibulí a bbq omáčkou. Na dýňový tatarák padly dvě hokaidó dýně, ale spousta nám toho zůstala ještě doma - nějak jsem neodhadla množství. Na kuřecí sendviče zase padli dvě óbr kuřata - váha dohromady asi 4,5 Kg, ale něco málo zůstalo na snědení doma a asi kilo cibule.

Stánek KinoKáva - jak jinak než s kávou

 Tak co si dáme:-)

Ještě málo lidí:-)

Toustový chléb jsem pekla domácí, a musím říct, že neměl chybu - dělala jsem celkem z 2,5 kg hladké mouky, 5 sáčků droždí...

A pak už jsme měla jen pekáč s drobenkovým koláčem s tvarohem a meruňkami, bezlepkový čokoládový koláč s borůvkami a ostružinami a drobenkový s borůvkami. Ještě 12 porcí mini panna cotty s levandulí.

Chladící limonáda:-)

Jako první zmizeli sendviče a hned na to i všechno sladké - ve 12 hodin jsem měla absolutně vyjedeno. Tedy za hodinu! Uff a to jsme se ráno bála při balení sendvičů, že se to nesní:-)

Takže jsem ráda, že všem nakupujícím a ochutnávajícím lidem (snad) chutnalo. Ještě jednou díky za tak velký zájem!

Více fotek z akce najdete zde

Uvidíme se tedy 21. listopadu opět na Zahradě Liberec

Zahrada Liberec & Restaurant day

Přípravy na sobotní den byly v plném proudu - celé páteční dopoledne jsem se věnovala pečení anebo přípravě směsi na falafel. Pak jsem odešla do práce...A od 17:00 jsem stála nepřetržitě na nohou až do 23:00. Bylo to náročné, občas nějaká sprostá slova, ingredience na zemi a vztekání:-D no, tak už to bývá, když se vše musí dělat vlastně čerstvé.

Můj stánek s dobrotami - mátové pohárky, čokoládové pokušení, rebarborové muffiny, čízkejk-brownie, slané koláčky a falafel s kuskusem

  Klárka se svými čízkejky, mrkovým dortem, muffiny a koláčky

 Terka se svými polévkami: Boršč, z medvědího česneku a kukuřičná

 Káča v troubě se svým stánkem 2v1

A co že se se v sobotu dělo? Především se otevírala první komunitní Zahrada v Liberci, kde si vlastně můžete pronajmout malý záhonek (1m2) uprostřed města a vypěstovat si svojí zeleninu, bylinky, či jiné květiny. Je to místo pro setkávání a oddych od městského spěchu a ruchu. Zahrada se nachází na Lazebnickém Vrchu - dvě terasy nad sebou - určitě mrkněte na jejich web http://zahradaliberec.cz/, dozvíte se o akcích, které se plánují.

A aby toho nebylo málo, tak se uspořádala také ještě akce první Restaurant day v Liberci, která se konala 16. 5. na celém světě. Mohli jste si tak otevřít svojí malou "restauraci, či stánek" a zkusit si být i z té druhé strany. Sešlo se nás celkem 8 stánků - nadšených amatérů, foodblogerů. Mohli jste tedy ochutnat například výborné polévky, spousty sladkých dobrot od čízkejků až po makronky, také netradiční falafel z medvědím česnekem a i něco málo k pití - především pak výbornou levandulovou limonádu anebo mojí okurkovou:-) 

Akce se moc vydařila, člověk na chvíli vypnul, užil si skvělé dopoledne a poznal i stejně smýšlející lidi. Kolem druhé jsme měli všichni vyprodáno a mohli jsme uklidit a vyrazit domů:-) Někdo na hokej, někdo jen s kafíčkem v ruce.

Doufám, že to není poslední jídelní akce v Liberci a bude se nás scházet čím dál víc. Na červen se určitě chystá grilovačka spojená s turnajem hry Mölkky - mrkněte

Více fotek z Restaurant day

Restaurant day Liberec

Zahrada Liberec

Restaurant day v Zahradě Liberec

Čas letí jak voda  a akce s názvem Restaurant day se přiblížila na dosah, tedy za necelý měsíc, přesněji za 26 dní. Známe místo i čas:-)

Kde? komunitní Zahrada Liberec - Lazebnický vrch (mapa)

Kdy? 16. května 2015, od 11:00

Na mém "menu" se například objeví falafel s pestem z medvědího česneku s mátovým dipem a salátem - stále ještě rozmýšlím, či zvolit klasický tabouleh, nebo jen nějakou alternativu. Z sladkých dobrot to bude určitě čokoládová pěna, možná nějaký nepečený dort s ovocem a k pití se můžete těšit na jahodovou limonádu s mátou!

Bylo by toho tolik, co bych chtěla připravit, ale bohužel skladovací podmínky to nedovolují a v květnu bude určitě takové vedro, že třeba krásné cupcakes by nepřežily... ale uvidíme, jak to ještě nakonec dopadne.

Je něco, co byste rádi ochutnali u mě ve stánku?

K akci se můžete připojit i vy a to přímo na facebooku nebo google+. 

Jinak si myslím, že je jsou ještě stále volná místa ve "stáncích", pro víc informací kontaktujte Káču -  restaurantday.liberec@gmail.com

Restaurant Day Liberec

Znáte, víte nebo jste o tom alespoň slyšeli? Tak vězte, že konečně i Liberec se připojil. 

Můžeme se těšit 16. května 2015! 

zdroj obrázku

I já si otevřu malý skromný stánek, i když zatím nevím, co vlastně připravím:-) Pojďte do toho taky!

Přidejte se na facebooku a buďte v obraze, co se děje a kde se to vlastně všechno chystá!

"Restaurant Day je celosvětová slavnost jídla, kdy si každý nadšenec může otevřít svou pop-up restauraci a splnit si alespoň na chvíli svůj sen."

"Věřím, že si Liberec zaslouží vytvořit akci ve znamení setkávání všech, kteří mají rádi dobré jídlo a fajn atmosféru. Pojďte do toho s mnou a otevřete si na RD svůj stánek!

Baví vás jídlo, děláte ten nejlepší guláš nebo thajské curry, pečete super dorty, chleba nebo si jen chcete ozkoušet, jaké to je, vařit či péct pro více lidí a ukázat jim, co všechno dokážete? Pokud chcete s ostatními sdílet vše dobré a otevřít si stánek na našem RD, napište mi buď zde na FB nebo na mail kacavtroube@gmail.com!"