Restaurant day v Zahradě

To se tak den se dnem sešel a byla tu jedna srpnová neděle. Přípravy na RD byli tentokrát až v sobotu, nějak jsem to moc nehrotila a nechala tomu volný průběh:-D Ještě v týdnu jsem ani nevěděla, co pořádně budu péct a vařit.

Opět se to konalo v Zahradě Liberec, tedy na Lazebnickém vrchu - moc pěkné místo v centru Liberce, určitě tam někdy zajděte!

Nakonec to dopadlo následovně:-) 

Přípravy doma: kynutí chleba, kuřata a nedělní plnění sendvičů:-)

 Limonádování

Měla jsem melounovu limonádu, lahvovou! Jen pár porcí, asi 22. Bylo to docela náročné. Padlo na to cca 20kg! melouna - vážně! Musel se naporcovat, nařezat, rozmixovat, přepasírovat (aby byla limo bez semínek) a nalít do lahví. Uff, ale myslím, že měla limonáda úspěch.

Můj a Káči stánek

Dělala jsem dva druhy sendvičů - s dýňovým tatarákem a rukolou a pro masožravce s trhaným kuřetem, karamelizovanou cibulí a bbq omáčkou. Na dýňový tatarák padly dvě hokaidó dýně, ale spousta nám toho zůstala ještě doma - nějak jsem neodhadla množství. Na kuřecí sendviče zase padli dvě óbr kuřata - váha dohromady asi 4,5 Kg, ale něco málo zůstalo na snědení doma a asi kilo cibule.

Stánek KinoKáva - jak jinak než s kávou

 Tak co si dáme:-)

Ještě málo lidí:-)

Toustový chléb jsem pekla domácí, a musím říct, že neměl chybu - dělala jsem celkem z 2,5 kg hladké mouky, 5 sáčků droždí...

A pak už jsme měla jen pekáč s drobenkovým koláčem s tvarohem a meruňkami, bezlepkový čokoládový koláč s borůvkami a ostružinami a drobenkový s borůvkami. Ještě 12 porcí mini panna cotty s levandulí.

Chladící limonáda:-)

Jako první zmizeli sendviče a hned na to i všechno sladké - ve 12 hodin jsem měla absolutně vyjedeno. Tedy za hodinu! Uff a to jsme se ráno bála při balení sendvičů, že se to nesní:-)

Takže jsem ráda, že všem nakupujícím a ochutnávajícím lidem (snad) chutnalo. Ještě jednou díky za tak velký zájem!

Více fotek z akce najdete zde

Uvidíme se tedy 21. listopadu opět na Zahradě Liberec

Zahrada Liberec & Restaurant day

Přípravy na sobotní den byly v plném proudu - celé páteční dopoledne jsem se věnovala pečení anebo přípravě směsi na falafel. Pak jsem odešla do práce...A od 17:00 jsem stála nepřetržitě na nohou až do 23:00. Bylo to náročné, občas nějaká sprostá slova, ingredience na zemi a vztekání:-D no, tak už to bývá, když se vše musí dělat vlastně čerstvé.

Můj stánek s dobrotami - mátové pohárky, čokoládové pokušení, rebarborové muffiny, čízkejk-brownie, slané koláčky a falafel s kuskusem

  Klárka se svými čízkejky, mrkovým dortem, muffiny a koláčky

 Terka se svými polévkami: Boršč, z medvědího česneku a kukuřičná

 Káča v troubě se svým stánkem 2v1

A co že se se v sobotu dělo? Především se otevírala první komunitní Zahrada v Liberci, kde si vlastně můžete pronajmout malý záhonek (1m2) uprostřed města a vypěstovat si svojí zeleninu, bylinky, či jiné květiny. Je to místo pro setkávání a oddych od městského spěchu a ruchu. Zahrada se nachází na Lazebnickém Vrchu - dvě terasy nad sebou - určitě mrkněte na jejich web http://zahradaliberec.cz/, dozvíte se o akcích, které se plánují.

A aby toho nebylo málo, tak se uspořádala také ještě akce první Restaurant day v Liberci, která se konala 16. 5. na celém světě. Mohli jste si tak otevřít svojí malou "restauraci, či stánek" a zkusit si být i z té druhé strany. Sešlo se nás celkem 8 stánků - nadšených amatérů, foodblogerů. Mohli jste tedy ochutnat například výborné polévky, spousty sladkých dobrot od čízkejků až po makronky, také netradiční falafel z medvědím česnekem a i něco málo k pití - především pak výbornou levandulovou limonádu anebo mojí okurkovou:-) 

Akce se moc vydařila, člověk na chvíli vypnul, užil si skvělé dopoledne a poznal i stejně smýšlející lidi. Kolem druhé jsme měli všichni vyprodáno a mohli jsme uklidit a vyrazit domů:-) Někdo na hokej, někdo jen s kafíčkem v ruce.

Doufám, že to není poslední jídelní akce v Liberci a bude se nás scházet čím dál víc. Na červen se určitě chystá grilovačka spojená s turnajem hry Mölkky - mrkněte

Více fotek z Restaurant day

Restaurant day Liberec

Zahrada Liberec