čtvrtek 31. března 2011

Viva Italia!

Tiramisu

Michal s tátou z březnového lyžování v Itálii dovezli spoustu italských dobrot. Nakázala jsem jim přivézt alespoň 4 mascarpone, protože tady je nehorázně drahé, kdežto v Itálii vyjde v supermarketu na 0,89 € /250g:) a pak taky piškoty Savoiaradi (dlouhé cukrářské), ani radši nebudu psát kolik stály...

Takže pokud si chcete udělat pravé italské tiramisu, sežeňte si toto:

  • 400 g piškotů Savoiardi
  • 500 g mascarpone
  • 5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
  • 5 lžic cukru
  • 3 dcl silné kávy
  • Amaretto (já ho bohužel nemám, takže jsem nedávala)
  • dobré kakao (koupila jsem si Van Houten - je sice o dost dražší, ale ta chuť!)

Připravte si mísu, nejlépe obdélníkovou. Uvařte kávu, přidejte panáka Amaretta a namáčejte v kávě piškoty, ale jen zlehka, aby se nerozmáčely a vyložte s nimi dno mísy. V jedné míse ušlehejte žloutky s cukrem do pěny a ve druhé zase bílky na sníh. Ke žloutkům pomalu přišlehejte mascarpone a poté opatrně přimíchejte vyšlehané bílky. Krém navrstvěte na piškoty a opakujte...piškoty, krém. Poslední vrstva by měla být krém, který posypete hustě kakaem a dáte tak na 2 hodiny chladit do lednice.

Viva Italia!

5 komentářů:

ChocoRRoL (LuBA) řekl(a)...

tiramisu vyzera super :) a fotka je kraaaaaaasna :)

háňa řekl(a)...
Tento komentář byl odstraněn autorem.
háňa řekl(a)...

to je prostě nádhera! nestačím ani komentovat, jak mi lezou oči z důlků, o slintání ani nemluvě :)

Catalina řekl(a)...

Na tiramisu mám úplně stejný recept a můžu jen potvrdit, že je to prostě bomba! Vypadá moc krásně! Jen se na tvou fotku podívám a už mi tečou sliny :D

Italská blogerka řekl(a)...

Prostě viva Italia, všecko to jsou dobroty!!!;o)
mrkni třeba i ke mně: http://vivaitalia.blog.cz/