Chai latté

Znáte chai latté? Já ano, ale zatím jsem neměla příležitost to ochutnat, a tak jsem se rozhodla si svůj vlastní připravit doma. Variací je nepřeberné množství, a tak si můžete za koření zvolit, to které vám chutná, či voní. 

Podle legend vznikl chai latté jako očistný a léčivý nápoj a jeho recept vychází z principů ajuvérsdkého léčitelství, no uvidíme, jaký to na mě bude mít účinek. 

Je to vlastně odvar z čaje a koření, který je prodloužený našlehaným mlékem.

Na jeden hrnek potřebujete:

1 hvězdičku badyánu

4-5 tobolek kardamomu (neměla jsem)

5-7 hřebíčků

1 svitek skořice

1 lžíci medu

1 sáček černého čaje, nebo čaj sypaný (já použila earl grey)

1 hrnek vody

a necelý hrnek mléka

Čaj a koření zalijte vodou a nechte krátce povařit. Oslaďte medem (můžete podle sebe, každý má sladké rád jinak) a sceďte do hrnečku. Mléko si vyšlehejte nejlépe tryskou u kávovaru a opatrně nalijte na hotový čaj. Pokud kávovar nemáte, zkuste mléko zahřát pod bod varu a přelijte ho do zavařovací sklenice, zavřete a protřepte. Měla by vám vzniknout mléčná pěna:-) Můžete podávat posypané mletou skořicí. Koření můžete libovolně měnit, ale mě to takto chutnalo.

Podle legend chai latte vznikl jako očistný a léčivý nápoj a jeho recept vychází z principů ajurvédského léčitelství.
Více na: http://www.tchiboblog.cz/navod-na-domaci-vyrobu-chai-latte/

Podle legend chai latte vznikl jako očistný a léčivý nápoj a jeho recept vychází z principů ajurvédského léčitelství.
Více na: http://www.tchiboblog.cz/navod-na-domaci-vyrobu-chai-latte/

Podle legend chai latte vznikl jako očistný a léčivý nápoj a jeho recept vychází z principů ajurvédského léčitelství.
Více na: http://www.tchiboblog.cz/navod-na-domaci-vyrobu-chai-latte/

Podle legend chai latte vznikl jako očistný a léčivý nápoj a jeho recept vychází z principů ajurvédského léčitelství.
Více na: http://www.tchiboblog.cz/navod-na-domaci-vyrobu-chai-latte/

Podle legend chai latte vznikl jako očistný a léčivý nápoj a jeho recept vychází z principů ajurvédského léčitelství.
Více na: http://www.tchiboblog.cz/navod-na-domaci-vyrobu-chai-latte/

Tipy na vánoční dárky - kuchyně

Prosinec je tu a s ním i první článek, tentokrát opět s tipy na vánoční dárky do kuchyně. Jedná se o věci, které mám již doma a i nějak vyzkoušené. 

Ale uvítám třeba i tipy od Vás, co Vám v kuchyni nesmí chybět? Co kuchyňského si přejete pod stromeček?

Prkýnko mám z Lidlu, stálo kolem 199 Kč, a kupovala jsem jej už dříve. Občas se tam dají sehnat pěkné kousky na focení. Pořídila jsem ještě dvě menší, taková servírovací, třeba na kávu se zákuskem apod.

Litinový hrnec jsem dostala k narozeninám. Zatím jsem v něm nedělala nic jiného, než chleba bez hnětení, ale chystám se určitě na nějaké dlouhé dušení. Hrnec je z Tchiba za 1790 Kč, momentálně ho mají i oválný a v jiných barvách. Litinové hrnce seženete víceméně kdekoliv, viděla jsem podobný i v IKEA.

Servírovací keramické prkénko je od Výpečků a dostala jsem jej od holek k narozeninám, spolu ještě s BJU kuchařkou. Musím říct, že mají krásné, ručně dělané kousky. Časem mám zálusk i na nějkou tu mísu, či talíř. Problém je, že je vše většinou vyprodané.

Máčené perníčky

Tento článek vznikl ve spolupráci s Dortisimo. Úkol zněl jasně, udělat perníčky a použít alespoň tři věci z balíčku, tak jsem kývla a řekla okej, to bude fajn, aspoň si letos procvičím opět perníčky... 

Jenže když jsem balík otevřela, byla jsem nemile překvapena...přišla mi potahovací hmota, směs na polevu, gelové barvy... pak taky formičky, 72% čokoláda a nějaké posypky. Upřímně jsem čekala trošku jiné věci, když se to má týkat perníčků...perníkové koření, mouku, vanilku, apod... Takže poučení pro příště, neber tajný balíky. No tak dobrý...Nakonec jsem teda upekla a vybrala jsem z balíku čokoládu, formičky a posypku.

Recept na perníčky je jednoduchý, tentokrát jsem dala na jistotu a pekla jsem podle Cuketky, na cca 2-3 plechy, záleží jak silné je budete dělat : 

• 230 g hladké mouky 
• 140 g medu 
• 60 g másla 
• 2 vejce 
• 2 lžičky perníkového koření 
• 2 lžičky holandského kakaa 
• 3/4 lžičky prášku do pečiva

V míse smíchejte vejce s rozpuštěným máslem a medem. V té druhé zase sypké suroviny. Obě směsi pak spojte dohladka, těsto se Vám bude zdát řídké, ale nebojte, chlazením zase ztuhne. Přikryjte jej fólií a dejte alespoň na hodinu do lednice. 

 

 

Poté si rozpalte troubu na 170°C. Z těsta si vyválejte plát asi 0,5cm silný a vykrajujte motivy. Pečeme na pečícím papíře asi 8-10 minut. Vychladlé perníčky máčejte v rozpuštěné čokoládě (nepřidávejte žádný tuk!) a ozdobte dle libosti. Nechte ztuhnout. Perníčky jsou po upečení krásně měkké, takže konzumujte ideálně hned:-)

Mrkvový dort

Tímto recept bych asi podzim vzala za uzavřený, ač tu už jeden mrkvový dort mám, sepíšu vám i tenhle včerejší, protože je výborný. Takže neuděláte chybu ani s tímhle receptem, ani s tím starším.

Na velkou dortovou formu potřebujete:

• 4 vejce
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek špaldové hladké mouky
• necelý hrnek oleje
• 3 větší mrkve
• 1 lžičku skořice
• 1 lžičku perníkového koření
• špetku soli
• 1 prdopeč
• 1 hrnek pomletých ořechů (já měla mix)
• kůra z půlky citronu

krém:

• 1/2 kg tvarohu
• 50g másla
• 200g cream cheese
• cukr moučka - cca 5 lžic (ale dejte podle své chuti)
• citronová kůra z půlky citronu
• šťáva s celého citronu

Troubu si předehřejte na 180°C.  Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem do pěny a postupně pak přidáváme všechny tekuté ingredience. Ve vedlejší míse si smícháme všechny suché ingredience a obě směsi poté spojíme. Nakonec do těsta přidáváme nastrouhanou mrkev. Hotové těsto dáme do vymazané dortové formy a pečeme 35 min - kontrolujeme píchnutím špejle. 

 

Než nám pořádně vychladne korpus, připravte si krém. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu, aby se dobře spojily. Takže máslo si vyšlehejte s cukrem a poté přidejte tvaroh a cream cheese, kůru a šťávu z citronu. Šlehejte dohladka a nechte ztuhnout v lednici. 

Korpus si rozřízněte na tři části a postupně plňte krémem. Nechte si kus krému na potření celého dortu. Dort ozdobte nasucho opraženými mandlemi, či ovocem.

 

Tipy na vánoční dárky

Dnes pro Vás mám takové dva malé tipy na dárky. Vánoce tu jsou už za měsíc a příští neděli si zapálíme první adventní svíčku. Máte už věnec? Já bohužel zatím ne...

Jedním z nich je adventní kalendář od Yankee candle, který jsem dostala od Kuby (hmm, asi ten blog opravdu čte:-D). Zatím jsem jej nerozbalila, ale vím, že se tam ukrývá 12 čajových svíček a 12 votivek plus nádobka na pálení votivky. Cena je teda vysoká 1099 Kč, ale u Yankee svíček si vždy připlatíte. Mometálně jej na ofiko stránkách mají vyprodáno, ale kdo ví, třeba do Vánoc ještě naskladní.

Druhý dárek je sada "Schoko liebt Chili" od Alverde, seženete v DMku. Cena je velice příjemná, 139 Kč, a za tu tam máte sprchový gel, tělovou emulzi a krém na ruce. Asi se do DMka ještě vydám a třeba pořídím ještě něco podobného.

"Mechový" dort

Nadýchaný a lehoučký, takový se mi právě včera povedl. Nic složitého a dokonce i nepečeného a je to raz dva hotové.

Na jednu dortovou formu:

• 500g tvarohu
• 250g mascarpone
• 1 kelímek šlehačky
• půl pytlíku želatiny v prášku
• 1dcl mléka či smetany
• 3-4 lžíce cukru
• 250g oblíbených sušenek, já použila máslové (typově BeBe)
• 2 lžíce Amareta (nemusí být)

Želatinu zalijte mlékem. Do mísy vyklopte tvaroh, šlehačku, mascarpone, přidejte cukr a amareto. Vyšlehejte v nadýchanou hmotu. Nabobtnanou želatinu přiveďte těsně pod bod varu. Kus krému odeberte a přidejte k želatině. Poté přidejte ke zbytku krému. Zamíchejte.

 

Formu jsme vystlala sušenkami, jen jsem je trochu podrtila v ruce a víceméně nasypala na dno. Kolem dokola jsem pak vystlala sušenkami. Nalijte krém, zarovnejte a dejte alespoň přes noc chladit do lednice. Před podáváním ozdobte dle fantazie.

Tipy na vánoční dárky - knížky pro děti

Už jen 32 dní zbývá do Vánoc, to to letí, že? Máte už nějaké dárky, nebo to necháváte na poslední chvíli? Já už něco mám, ale vše to zdaleka není. Dnes pro Vás mám tip na dvě skvělé knížky pro děti. 

MAPY jsem dostala k loňskému Ježíšku, ano, takovou to dětskou knížku. Moc se mi líbí jak je ilustrovaná a udělaná.

Letos vyšla zase od toho samého nakladatelství HOST Pod vodou, pod zemí. Takže jsem neváhala a koupila ji. Knížka je oboustranná. Prodejní cena je kolem 499Kč, ale dá se sehnat za různé ceny. Stačí jen trochu googlit. 

Ještě se mi zamlouvala jedna kniha, doma ji bohužel nemám, ale asi si jí taky pořídím - Animalium, od nakladatelství Albatros. Cena kolem 399 Kč.

Znáte ?