pátek 17. června 2011

Domácí hamburger s bylinkovým máslem

Ten kdo má rád jídlo, určitě sleduje program Šéf na grilu, ve kterém v každém díle Zdeněk Pohlreich něco griluje...hovězí, vepřové, drůbež, ryby... V jednom díle dělal domácí hamburgery a ty tedy stály za přípravu i u nás doma.

Domácí burger



Na burgery:
  • mleté maso (my použili směs vepřového a hovězího - ale doma umletého)
  • sůl, pepř

Maso si nameleme na mlýnku, osolíme a opepříme a necháme odpočívat v lednici. Pak si tvarujeme karbanátky, do kterých dáváme doprostřed cca 1cm plátek bylinkového másla. Máslo tedy bude ve středu karbanátku. Necháme je v lednici odpočívat.

Bylinkové máslo:
  • změklé máslo
  • bylinky
  • sůl
  • česnek

Bylinky si nasekáme na jemno i s česnekem. Vyšleháme se změklým máslem a dáme vychladit do lednice.

Housky:
  • 250 g polohrubé mouky
  • 120 ml mléka
  • 1 vejce
  • 1/2 droždí
  • 3 lžíce másla
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička cukru
  • vejce na potření a sezam na posypání

Všechny suroviny jsem dala opět do pekárny a nechala ji pracovat až do úplného vykynutí. Z těsta jsem utvořila 4 bochánky. Potřela jsem je vejcem a posypala sezamem a dalo péct na 180°C cca na 35 minut.

Hambáče:)

Pokud máme vše připraveno (karbanátky a housky), můžeme maso ogrilovat na grilu a svůj hamburgr si dozdobit podle chuti. Já použila: Heinz omáčku, maso, ledový salát, rajčata, papriku a sýr. Teď už stačí vzít do obou rukou a vesele se zakousnout:-D



7 komentářů:

Kačí řekl(a)...

To vypadá ale sakra dobře! Kam se hrabe mekáč... Jmenuju tě na BurgerKinga a ty nicky, co se tak nazývaj, zbavuju jejich samozvaného titulu ;c)

Katerina řekl(a)...

No to opravdu vypada uzasne, jenmze te prace s tim. Mozna vypustim delani housek a ten zbytek by mel jit bez problemu...

BenJ řekl(a)...

perfektné, ja si k nemu prosím len kúsok dijonskej horčice, paradajku, opečenú cibuľu a syr :-)

Catalina řekl(a)...

Téda, to je něco! Domácí hambáč z domácí housky, to už je pořádný zážitek, kterému se nevyrovná žádný fastfoodový chudáček. Hned bych si jeden taky dala :)

Saša řekl(a)...

Díky, ano je to jiné kafe, než ve fastfoodu:)

Ceady řekl(a)...

to by mě zajímalo, jak se to cpe do pusy :D

Flabgee řekl(a)...

Mňam, to vypadá super :)
Mám hlad :(