sobota 1. září 2012

Krtek nekrtek

V červenci slavil Kuba svátek, a tak jsem se rozhodla vyzkoušet zase jiný dort...pravda mám nejradši ty nepečené, piškotové, ale narazila jsem na tento recept a moc se mi zamlouval. Udělala jsem ale svoji variantu krtek nekrtek. Náplň je velice, ale velice dobrá, použila jsem ji už u několika dezertů...


IMG_0652

Na celou dortovou formu potřebujeme:

náplň:
  • 250 g tvarohu
  • 200 g bílého jogurtu
  • 1 šlehačka
  • 1 vanilkový Lipánek
  • cukr dle chuti
  • nasekaná čokoláda - jak kdo má rád
  • ovoce dle libosti

korpus:
  • 100 ml oleje
  • cukr
  • 2 vejce
  • lžíce rumu
  • 90g polohrubé mouky
  • 90g celozrnné mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • kypřící prášek
  • 125 ml mléka
Nejprve si zvlášť zpracuje suché suroviny. Pak si žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, rum a mléko. Obě směsi smícháme. Vyšleháme si bílky, které do těsta lehce vmícháme. Vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 175°C cca 30 min.

Mezitím co se nám peče korpus, si připravíme náplň. Vyšleháme si šlehačku do tuha. Tvaroh smícháme s jogurtem, lipánkem, nasekanou čokoládou - pokud je směs málo sladká, dochutíme cukrem. Lehce vmícháme šlehačku.

Pokud máme korpus dopečený necháme ho vychladnout. Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme nožem kruh (asi 1,5 cm od kraje). Vnitřek korpusu vydlabeme a dáme stranou. Dávejte si pozor na díry, kdyžtak vraťte pár drobků zase zpět. Ovoce nakrájejte na malé kousky - je to lepší kvůli krájení, já bych ty svoje nektarinky nakrájela jěště na menší kousky, a přendejte na vydlabaný korpus.

Krtek nekrtek

Teď už stačí jen přidat náplň a hustě posypat zbytky vydlabaného korpusu a nechat chladit v lednici přes noc.

Dort na řezu - měla jsem strašně slabý spodek, moc jsem korpus vydlabala a ovoce bylo docela na hrubo:) Ale jinak byl mňamózní!

IMG_0656



4 komentáře:

watermelon řekl(a)...

To vypadá dokonale! Jsem ráda že se ti líbil a hlavně že se ti povedl! ;)

M* řekl(a)...

podobnýho "nekrtka" mi dělala ségra k narozeninám, je to dobrota:))

Jana řekl(a)...

Hmmm tak takový krtek nekrtek by mi víc než chutnal:)

háňa řekl(a)...

vypadá vážně neodolatelně