středa 21. listopadu 2012

Cupcakes 1-2-3-4


Byla to moje premiéra, ale trénovat na polevě musím...teda jaký cukrářský sáček je nejlepší použít?

Základní recept na vanilkové kapkejky:
  • 1 hrnek másla (230 g)
  • 2 hrnky krupicového cukru (400 g)
  • 3 hrnky hladké mouky (360 g)
  • 4 vejce
  • 2−3 lžičky prášku do pečiva
  • 240 ml podmáslí
  • vanilkový lusk nebo vanilková esence (udělala jsem si asi před 3/4 rokem svoji, a stále louhuji lusky! ve vodce) 
Malinový krém
  • malinový džem
  • mascarpone
  • tvaroh

Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejci. Po částech přidáváme podmáslí a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Košíčky plníme do 2/3 a pečeme ve vyhřáté troubě cca 20 minut. Mezitím co se kapkejky pečou si připravíme krém. Tvaroh s mascarpone a cca lžící malinového džemu si vyšleháme na hladký krém, podle chuti můžeme přidat cukr. Krém naplníme do cukrářského sáčku a zdobíme. Dle fantazie ozdobíme ovocem.

Já použila na zdobení toto, mám k tomu ještě takové udělátko, ze mi pomůže k vydlabání části těsta a kapkejk můžu krémem naplnit.


6 komentářů:

Biba řekl(a)...

úžasné,nádherné, malinové,...recept ukladám :)

Kamča Hrbáčová řekl(a)...

ty jsou rozkošné! :)

Pretty Denise řekl(a)...

Vypadá to skvěle a ta fotka se ti moc povedla:)

Sáša Petričková řekl(a)...

díky holky!:)

Bastera řekl(a)...

Kam se hrabou moje muffinky na takový skvost :D

Veronika (Z ghetta blog) řekl(a)...

Ahoj, co se týče zdobícího sáčku, tak podle mě se to nejlépe dělá s nástavcem s takovou zubatou špičkou. Mám ho přímo vyfocený v tomto článku o cupcakes. http://zghettablog.blogspot.cz/2012/11/cokoladove-cupcaky.html Ale taky nejsem žádný velký umělec, co se polevy týče :D
Ta tvoje malinová vypadá dobře a hlavně je super, že tam není máslo. Drží to dobře, neroztéká se to?