čtvrtek 25. dubna 2013

Jarní kuskus s kuřecím prsem

Kolem sebe mám momentálně plno bylinek a zelené barvy. Rozhodla jsem se s vámi podělit o recept na jarní kuskus s kuřecím prsíčkem, recept je trochu okoukaný, ale dala jsem tam více ingrediencí a ochutila podle sebe.

Spring coucous with chicken


Potřebujete:
  • kuskus - nevím kolik jsem dávala, ale dejte podle sebe, kolik sníte
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • cibuli (červená, obyč nebo lahůdková)
  • hrášek
  • mix bylinek - bazalka, oregáno, petžel
  • naklíčená čočka
  • citrón
  • kuřecí prsa s kůží
  • máslo

Kuskus si připravte dle návodu, já ho jen zaliji horkou vodou a ochutím a nechám dojít pod poklopem. Mezitím si nakrájejte cibulku najemno a na oleji trochu osmahněte, přidejte zmrzlý hrášek a dělejte doměkka. Bylinky a vyklíčenou čočku (s dětmi ve škole jsme klíčili čočku:) nasekejte na jemno, přidejte spolu s měkkým hráškem ke kuskusu. Osolte a opepřete. Nastrouhejte trochu citrónové kůry a vymačkejte do směsi celý citrón. Pak už jen zamíchejte a o podle libosti dosolte. Nechte vychladnout.

Kuřecí prsa jsem pekla i s kůží a bylo to tedy opravdické labůžo! Prsa osolte a opepřete a pod kůži dejte pár plátků másla, položte do malého pekáčku s trochou másla a pečte v troubě. Ke konci pečení můžete ještě zapnout gril, abyste měli kůžičku pěkně křupavou. Do výpeku, který se udělal z masa, dejte trochu másla - zahustí se tím a vy máte pěkný sosík k masíčku:-)

Jogurtový dip
  • jogurt bílý
  • trochu zakysané smetany
  • bylinky, citron, česnek
  • špetka hořčice
  • sůl a pepř

Bylinky a česnek nasekat na jemno a smíchat s jogurtem, zakysankou, citronem a hořčicí. Dochutit solí a pepřem.

Maso podávejte s kuskusem a jogurtovým dipem!

5 komentářů:

Tereza Paterová řekl(a)...

to vypadá skvěle ;)

redheadrapunzel řekl(a)...

To vypadá perfektně, kuskus je moje oblíbená příloha, takže určitě vyzkouším!

Michelle řekl(a)...

Vynikající klasika, která nikdy nezklame. Hned jsem na něj dostala chuť. :)

Flou řekl(a)...

To vypadá nádherně! Takové jarní jídlo! :)

háňa řekl(a)...

Mně to teda okoukané vůbec nepřijde. Naopak, mohla bych na to koukat v jednom kuse :)