Tvarohovo-smetanový dort se sušenkami

Nevěděla jsem jak lépe dort pojmenovat a tak proto takový dlouhý název:-) Inspirovala mě Kuchařinka na svém webu, ale bohužel jsem neměla zmíněné suroviny doma a tak jsem improvizovala. A vyšlo to na jedničku! Skvělá podzimní sladká tečka na večer.

Na jednu dortovou formu potřebujete:

• sušenky Speculatius (koupila jsem v Kauflandu takové větší balení - použila jsem cca půlku)
• 350 ml šlehačky
• 500g tvarohu
• cukr dle chuti
• ořechy

Do šlehače dáme vyšlehat šlehačku, těsně před koncem přidáme tvaroh a cukr a ještě chvíli prošleháme. Mezitím si dortovou formu vyložíme sušenkami - pěkně pokryjeme celé dno. Naneseme půlku krému a uhladíme a přidáme další vrstvu sušenek. Opakujeme druhou půlkou krému. Dort si dáme vychladit do lednice. Navrch uděláme karamelové ořechy.

Na pánvičce necháme provonět ořechy - je jedno jaké použijete (já měla směs mandlí, arašídů, vlašáků a lískáčů) a zasypeme 2 lžícemi cukru a necháme zkaramelizovat. Ořechy přendáme na pečící papír a necháme vychladnout. Dort ozdobíme ořechy a necháme ještě cca 4 hodinky chladit v lednici.

Pirohy

Už dlouho jsem měla chuť na pirohy, které dělávala naše babička. A tak mi nezbylo nic jiného, než je k jednomu nedělnímu obědu také připravit. Recept jsem dělala jen od oka.

Potřebuješ:

Hladká mouka, trochu polohrubé (ale nemusí být), špetka soli, vejce, příp.malilinko mlíka

Vypracovat tužší těsto, rozválet na 2,5-3 mm a vykrajovat hrnkem. Naplnit oblíbenou náplní (já použila brambory rozšťouchané s cibulkou, jedním žloutkem a tvarohem) a přilepit k sobě, můžeme použít vidličku k přilepení okrajů. Vařit ve slané vodě cca 4 minuty a až vyplavou tak dovařit ještě cca 2 minutky. Podáváme se zakysanou smetanou a cibulkou:

Dortík s pěnou z lesního ovoce

Dnešní dortík bude lehounký a velice dobrý. Lesní ovoce můžete například vyměnit jen za maliny, nebo jahody či borůvky. Za inspiraci děkuji Malé Jani.

Letní osvěžení - melounová limonáda

Máte doma v lednici meloun a nebaví vás ho jíst jen tak nakrájený? Zkuste tuhle podobu a určitě si ji zamilujete. A ve vedru ideální!

Obrázky posledních dvou měsíců

Recepty stranou, dneska to bude jen o fotkách z posledních dvou měsíců. Takže, vezměte si snídani, usaďte se a hurá na fotky:-)

Většina asi ví, že jsem začátkem června vdala za nejlepšího chlapa na světě:-* 

Pár mých obrázků je zde.

Po dlouhé době jsme taky vyrazili s batohem a spacákem...do Lužických hor. Více fotek tady.

Byla jsem fotit se svojí sousedkou blogerkou Markétou








 

Pár letních dobrot








 

a na závěr naše dovolená nejen v Alpách:-)

 

a jedna návštěva u nás doma:-) Lucinka. Ty oči má fakt tak modrý!

Novinky v kuchyni

Po dloooouuuhé době opět přicházím s pár novinkami do kuchyně.

V Albertovi jsem ulovila kuchařku za 49 Kč, takže pokud ji ještě nemáte tak šup pro ní, pokud ji ještě mají! Spoustu pěkných plechových krabiček mají i v Kiku - různé tvary, velikosti i potisky, tahle stála asi 49Kč. Dostala jsem další kuchařku a to Božský cheesecake, ale zatím nebyl čas pořádně vyzkoušet. Malý hrneček jsme koupili na jarmarku v Turnově. Kávu zkoušíme z naší blízké křižanské pražírny Ape.

A co jste si pořídili vy nového?

Kokosové cupcaky s citrónovým tvarohem

 

Hola, hola, už jsme doma z dovolené...možná bude i příspěvek s typy, kam vyrazit nejen do hor:-) Ale dnes pro Vás mám jednoduché kokosové kapkejky s citrónovým tvarohem. Využila jsem "kokosové" moučky z výroby mléka a použila i kokosové mléko do těsta. Košíčky jsou krásně vláčné a svěží, takže se do nich pusťte!

Na 12 kapkejků potřebujete:

• 100 g hladké mouky
• 8 lžic kokosové moučky
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• cukr dle chuti
• půl hrnku kokosového mléka 
• 1 vejce
• 50ml oleje

krém:

• 1,5 tvarohu
• cukr
• vanilkový cukr
• citrónovou šťávu
• 2 lžíce povoleného másla

V míse si smíchejte suché přísady - mouku, cukr, kokosovou moučku, cukr a pak postupně přidávejte mokré přísady. Pokud bychom měli těsto příliš husté, přidejte ještě mléko a nebo naopak trochu mouky.

Rozdělte do připravených košíčků a pečte na 180°C cca 20 min.

Mezitím si připravte krém, kdy tvarohy, cukr, máslo a citrónovou šťávu vyšleháte do hladkého krému a necháte alespoň hodinu vychladnout v lednici.

Vychladlé cupcaky ozdobte pomocí sáčku a můžete konzumovat!