úterý 28. srpna 2012

Dýňové hody

Dneska pro Vás mám dva recepty s dýní Hokaido. Měli ji u nás na farmářských trzích za pár korun, tak jsem neváhala.V Prostřenu se mi totiž líbil recept na pečenou dýni a pak jsem taky chtěla zkusit konečně i polévku.  Pořídila jsem ještě řepu a přemýšlím co s ní. Máte nějaký osvědčený recept s řepou?

Pečená dýně
  • půl dýně Hokaido
  • niva
  • směs ořechů
  • olivový olej
  • sůl a pepř
Pečená dýně

Dýni stačí umýt a vydlabat vnitřek, loupat není třeba. Nakrájíte na kostky a dáte na pečící papír, pokapete olejem, trochu posolíte a opepříte. Pečeme v troubě na 180°C cca 20 min. Pět minut před koncem pečení posypeme dýni nastrouhanou nivou a nahrubo nasekanými oříšky a necháte zapéct.

Dýňová polévka s čerstvou bazalkou
  • půl dýně Hokaido
  • 1 větší mrkev
  • 1 cibule
  • vývar
  • máslo
  • sůl, pepř
  • šlehačka
  • hrst bazalky
  • parmezán
Dýňová polévka
Vydlabanou dýni a mrkev nakrájíme na kostky. Cibulku nakrájíme na jemno a zpěníme na másle, přidáme nakrájenou dýni a mrkev a zlehka osmahneme. Zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Pak si vezmeme ponorný mixér a rozmixujeme na hladký krém (můžeme ještě přecedit přes husté sítko). Přidáme šlehačku a dochutíme solí a pepřem a necháme ještě chvíli vařit. Podáváme s nasekanou bazalkou a parmezánem.

A zjistila jsem, že dýně chutná vlastně jako fazole, nebo mám divné chutě?

8 komentářů:

zzdenika řekl(a)...

Už se těším až bude období dýní :o)
Řepu zavařit, to je jasný, tak je nejlepčejší :D

{klára bernklau} řekl(a)...

repu mam nejradsi pecenou, postup mam stejnej jako ty u dyne, nebo na tenky platky a pect az jsou z ni chipsy-mnam! :)

watermelon řekl(a)...

Já chci někde schrastit dýnííí !!! :/ :D :D

Sofie řekl(a)...

Vypadá to úžasně! Dýni jsem poprvé pekla minulý týden, ještě jednu mám doma a přemýšlím co s ní, tohle je lákavé...:) A řepu miluji pečenou - nakrájet na kousky, přidat na osminky nakrájené cibule, bobkový list, zalít pár lžícemi olivového oleje a péct. Na konci přidávám prolisovaných pár stroužků česneku a spokojeně baštím:)

Sofie řekl(a)...

Watermelon, dýni kupuji v Tescu, doporučuji navštívit:)

nakafickosivet řekl(a)...

uděluji ti ocenění Liebster blog :) viz http://nakafickosivet.blogspot.cz/

Shraven řekl(a)...

Miluju řepu :) Pečenou - nakrájenou na měsíčky s balzamikovým octem. Strouhanou - se zakysanou smetanou jako salát nebo pomazánku. Vařenou - nahrubo strouhanou s kořenovou zeleninou a smetanou jako vege-boršč. Smaženou - jako "bramboráky" (kofty) s římským kmínem a řeckým jogurtem. A tak dále :)

Sweet Pixel blog řekl(a)...

heh, budu muset změnit titulek k budoucímu příspěvku...taky jsem měla dýňové hody :-)