Když byl restaurant day v listopadu, zkoušela jsem si před ním upéct donuty, které jsem pak na RD prodávala. No a tohle byl výsledek, pěkně nadýchané a správě sladké a s polevou. Tak, jak je zná asi každý. Tyto jsou jen s čokoládovou polevou a posypkou. Ale polev můžete vymyslet nepřeberné množství a chutí.
Tak jdeme na ně, není to nic složitého. Jde o kynuté těsto. Recept je to takový univerzální, takže jej najdete všude na internetu.
Na cca 15 ks donutů:
- 500g hladké mouky
- 10g instatního droždí - lze použít i čerstvé
- 45g cukru krupice
- 200ml vlažného mléka
- 2 vejce
- 60g změklého másla
- špetka soli
- slunečnicový olej na smažení
V jedné míse si promícháme sypké suroviny, v druhé ty mokré - dejte pozor na teplotu mléka. Nesmí být moc horké, nebo kvasnice zabijete. Obě směsi spojíme, nejlépe v robotovi s hnětacím hákem. Těsto by mělo být mírně lepivé. Přendáme do mísy vymazané olejem a necháme kynout na teplém místě alespoň hodinu a půl.
Vykynuté těsto si přendáme na vál a rozválíme na centimetr tlusté těsto, ze kterého vykrajujeme kolečka (například hrnkem). Vykrojíme i střed - ideálně nějakým menším kolečkěm, lze si pomoci třeba víčkem od pet lahve.
Kolečka pokládáme na kousky pečícíh papíru, abychom se pak snáze dostávaly dolů. Středy i kolečka necháme ještě kynout.
Ke smažení si pořádně rozpalte olej. Je to celkem rychlovka, tak dejte pozor, ať donuty nespálíte. Smažte i středy (kolečka), která ještě teplá obalte ve skořicovém cukru.
Donuty nechte vychladnout na mřížce a pak zdobte libovolnou polevou.
Já použila tu čokoládovou:
50g čokolády, 10g másla, 50ml mléka, 120g cukru moučka
Ohřejte si mléko - nejlépe nad vodní párou, přidejte čokládu a máslo a míchejte do rozpuštění. Poté pomalu přisypávejte cukr moučka. Donuty do polevy namáčejte a libovolně posypte.
500 g hladké mouky
10 g instantního droždí
50 g cukru krupice
200 ml vlažného plnotučného mléka
2 vejce velikosti M
55 g změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
slunečnicový olej na smažení - See more at: http://www.kublanka.cz/index/donuty#sthash.FmFlKc1x.dpuf
10 g instantního droždí
50 g cukru krupice
200 ml vlažného plnotučného mléka
2 vejce velikosti M
55 g změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
slunečnicový olej na smažení - See more at: http://www.kublanka.cz/index/donuty#sthash.FmFlKc1x.dpuf
500 g hladké mouky
10 g instantního droždí
50 g cukru krupice
200 ml vlažného plnotučného mléka
2 vejce velikosti M
55 g změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
slunečnicový olej na smažení - See more at: http://www.kublanka.cz/index/donuty#sthash.FmFlKc1x.dpuf
10 g instantního droždí
50 g cukru krupice
200 ml vlažného plnotučného mléka
2 vejce velikosti M
55 g změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
slunečnicový olej na smažení - See more at: http://www.kublanka.cz/index/donuty#sthash.FmFlKc1x.dpuf
500 g hladké mouky
10 g instantního droždí
50 g cukru krupice
200 ml vlažného plnotučného mléka
2 vejce velikosti M
55 g změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
slunečnicový olej na smažení - See more at: http://www.kublanka.cz/index/donuty#sthash.FmFlKc1x.dpuf
10 g instantního droždí
50 g cukru krupice
200 ml vlažného plnotučného mléka
2 vejce velikosti M
55 g změklého másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
slunečnicový olej na smažení - See more at: http://www.kublanka.cz/index/donuty#sthash.FmFlKc1x.dpuf
1 komentář:
Byly vážně skvělé!
NEPLECHA NA PLECHU
Okomentovat