Dortík s pěnou z lesního ovoce

Dnešní dortík bude lehounký a velice dobrý. Lesní ovoce můžete například vyměnit jen za maliny, nebo jahody či borůvky. Za inspiraci děkuji Malé Jani.

Letní osvěžení - melounová limonáda

Máte doma v lednici meloun a nebaví vás ho jíst jen tak nakrájený? Zkuste tuhle podobu a určitě si ji zamilujete. A ve vedru ideální!

Obrázky posledních dvou měsíců

Recepty stranou, dneska to bude jen o fotkách z posledních dvou měsíců. Takže, vezměte si snídani, usaďte se a hurá na fotky:-)

Většina asi ví, že jsem začátkem června vdala za nejlepšího chlapa na světě:-* 

Pár mých obrázků je zde.

Po dlouhé době jsme taky vyrazili s batohem a spacákem...do Lužických hor. Více fotek tady.

Byla jsem fotit se svojí sousedkou blogerkou Markétou








 

Pár letních dobrot








 

a na závěr naše dovolená nejen v Alpách:-)

 

a jedna návštěva u nás doma:-) Lucinka. Ty oči má fakt tak modrý!

Novinky v kuchyni

Po dloooouuuhé době opět přicházím s pár novinkami do kuchyně.

V Albertovi jsem ulovila kuchařku za 49 Kč, takže pokud ji ještě nemáte tak šup pro ní, pokud ji ještě mají! Spoustu pěkných plechových krabiček mají i v Kiku - různé tvary, velikosti i potisky, tahle stála asi 49Kč. Dostala jsem další kuchařku a to Božský cheesecake, ale zatím nebyl čas pořádně vyzkoušet. Malý hrneček jsme koupili na jarmarku v Turnově. Kávu zkoušíme z naší blízké křižanské pražírny Ape.

A co jste si pořídili vy nového?

Kokosové cupcaky s citrónovým tvarohem

 

Hola, hola, už jsme doma z dovolené...možná bude i příspěvek s typy, kam vyrazit nejen do hor:-) Ale dnes pro Vás mám jednoduché kokosové kapkejky s citrónovým tvarohem. Využila jsem "kokosové" moučky z výroby mléka a použila i kokosové mléko do těsta. Košíčky jsou krásně vláčné a svěží, takže se do nich pusťte!

Na 12 kapkejků potřebujete:

• 100 g hladké mouky
• 8 lžic kokosové moučky
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• cukr dle chuti
• půl hrnku kokosového mléka 
• 1 vejce
• 50ml oleje

krém:

• 1,5 tvarohu
• cukr
• vanilkový cukr
• citrónovou šťávu
• 2 lžíce povoleného másla

V míse si smíchejte suché přísady - mouku, cukr, kokosovou moučku, cukr a pak postupně přidávejte mokré přísady. Pokud bychom měli těsto příliš husté, přidejte ještě mléko a nebo naopak trochu mouky.

Rozdělte do připravených košíčků a pečte na 180°C cca 20 min.

Mezitím si připravte krém, kdy tvarohy, cukr, máslo a citrónovou šťávu vyšleháte do hladkého krému a necháte alespoň hodinu vychladnout v lednici.

Vychladlé cupcaky ozdobte pomocí sáčku a můžete konzumovat!

Podzimní Šumava

Minulý víkend, tedy spíš prodloužený víkend, jsme strávili s kamarády na Šumavě. Vyráželi jsme v pátek v noci, abychom ušetřili jednu noc v penzionu...náš první výlet mířil do Bavorského lesa, přesněji tedy do Tier-Freigelände neboli takové alá safari:) (K dispozici česká brožura informačních cedulí.) Ale byla tam spíše klasická zvířata...vlci, prasata, medvědi, jeleni, sovy....celkový okruh je 7 km, ale strávíte na něm skoro 3 hodiny:o) Poté nás čekala rozhledna na stezce v korunách stromů...zajímavá stavba. Odpoledne jsme ještě zvládli cestu k Černému a Čertovu jezeru.


Ubytování jsme měli zajištěné v malém penzionku na Nové Hůrce nedaleko Prášil. Další den nás čekal kratší výlet na Prášilské jezero, pak na Poledník. Celý den bylo nádherné počasí, takže jsme fotili o sto šest. V Prášilech jsme se dozvěděli, že rozhledna na Poledníku je už v listopadu zavřená...ale jelikož bylo krásně, paní co prodávala lístky nahoře se rozhodla, že ji pro dnešek výjimečně otevře:) tak to jsme měli štěstí a byli jsme rádi...Však se nám otevřel krásný výhled na Šumavu a v dáli i na Alpy.


Pondělí bylo ve znamení opět krásného počasí. Vyrazili jsme na Modravu a prošli jsme si trasu na Cikánskou lať - Březník - a zpět na Modravu. Po cestě z Březníku jsme narazili na zážitkovou cestu „Proměna horské smrčiny“, ...vedla lesem, skrz polomy, mokřiny, přes pařezy - troška dobrodrůža:-) Odpoledne jsem zvládli ještě krátkou procházku z Antýglu podél Vydry skoro až k Turnerově chatě.


Úterní ráno nevypadalo moc vábně, mlha a mrholilo...já bych nejradši jela hned domů, ale nelituji, že jsme vyrazili do Boubínského pralesa a na rozhledu Boubín. Na rozhledně jsme sice nic neviděli...ale ta mlha...dávalo nám to zase jiný rozměr pro focení, mělo to svoje kouzlo.

Celý podařený víkend jsme zakončili na extra výhodné pizze (2ks za 99 Kč - ať žije slevománie:) v Praze na Letné a nakoupili jsme drobnosti v Ikei - bez toho by to přeci nešlo:o)

Fotodokumentace u mě a u Kuby.

Tak zase příště na blogu, třeba u Vánoc nebo u luxusního brownies.

Domácí kokosové mléko

 

Určitě všichni znáte ty plechovky s kokosovým mlékem...tak těm je u nás doma konec. Jen co jsem na webu objevila recept, musela jsem jej vyzkoušet a řeknu Vám, je to jiná liga, než to kupované  a ještě za zlomek ceny. Takže pokud rádi zkoušíte nové věci, určitě se pusťte do přípravy kokosového mléka, je opravdu jednoduché.

Potřebujete

• 2 hrnky strouhaného kokosu
• 4 hrnky vlažné vody
• trošku soli

Kokos namočíme do vody a necháme tak hodinku odležet. Přendáme do mixéru a mixujeme cca 5 min. Směs si pak přecedíme přes jemné síto, které vyložíme utěrkou. Pořádně vymačkáme všechnu tekutinu. Zbylou "kokosovou moučku" použijeme například na další pečení. Mléko skladujeme v lednici. Po nějaké době se oddělí kokosová smetana, tu můžete vyšlehat jako klasickou šlehačku. Po promíchání získáme opět "klasické" mléko. V lednici nám vydrží cca 3 dny, ale myslím, že ho dříve spotřebujete:-)