středa 23. října 2013

Salát z pečených paprik

Je ideální večeří pro chladné podzimní večery. I když tento týden jsou večery spíše babí léto! Ale nestěžuji si i když na zimu se už také těším. 

Jak to máte vy, těšíte se na zimu nebo máte raději teplejší období?

IMG_5492 copy

Na salát pro dvě osoby budete potřebovat:

  • rukolu
  • 3 barevné papriky
  • hrst bazalky
  • citrónovou šťávu
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • hoblinky parmezánu (Gran Moravie)

IMG_5495 copy

Papriky si dáme do pekáčku a necháme péct v troubě přibližně 40 minut na 200°C. Nevadí, že bude místy černá:-) Po upečení ji přendáme do igelitového sáčku a necháme dostatečně zapařit, aby se nám lépe loupala. Oloupeme ji a nakrájíme na proužky. Ochutíme nasekanou bazalkou, solí, pepřem a citrónovou šťávou. Ke konci přidáme rukolu a promícháme společně s olivovým olejem. Posypeme hoblinkami a podáváme:o)

3 komentáře:

Sabina řekl(a)...

Vypadá zajímavě :)

Kaya K.R. řekl(a)...

Pečené papriky miluju :) A tenhle podzim taky.

B* řekl(a)...

Vypadá to úžasně :)
Máš krásné fotky i recepty!