středa 19. února 2014

Čokoládová bomba!


Ano, i takto bych nazvala dort, který jsem asi před necelým měsícem upekla. Byla to tedy pořádná dávka kalorií a čokolády, ale musím říct, že zatím jeden z nejlepších, který jsem kdy jedla. Pojďme tedy na recept. Je částečně převzatý z webu Apetitu, ale přizpůsobila jsem ho svým potřebám a chutím.


Korpus:
  • 140g tmavé čokolády - já použila 54%
  • 140 g másla nakrájeného na kousky + na vymazání formy 
  • 1 lžíce instantní kávy 
  • 110 g hladké mouky
  • 20 g tmavého kakaa (používám Kovandovi - není odtučněné a má výbornou chuť)
  • 2 středně velká vejce
  • 150 g cukru krupice
  • 1/2 lžičky prdopece
  • špetku sody
  • 3 lžíce jogurtu
Na polevu:
  • 120 g tmavé čokolády (viz výše), nalámané 
  • 150 ml smetaný ke šlehání  
  • trošku másla
1.  Kruhovou dortovou formu s odnímatelným dnem vymažte máslem a dno vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 °C. Čokoládu nalámejte do kastrůlku, přidejte máslo a kávu. Prohřívejte, až se čokoláda a máslo rozpustí.

2.  Mezitím promíchejte v míse mouku, prášek, sodu, cukr a kakao. V druhé misce smíchejte mokré ingredience - jogurt s vejci.

3.  Rozpuštěnou čokoládu a vaječnou směs promíchejte s moukou, aby vznikla hladká, polotekutá směs. Vlijte do formy a pečte zhruba hodinu a půl. Po vytažení nechte dostatečně vychladnout.

4.  Vychladlý korpus podélně rozřízněte na dva díly. Čokoládu na polevu dejte do misky. V kastrůlku zahřejte smetanu k  bodu varu, přelijte přes čokoládu a promíchejte dohladka. Trochou polevy spojte díly korpusu, zbytkem dort přelijte. Korpusy můžete promazat i vaší oblíbenou marmeládou, kterou si smícháte s trochou teplé vody.

5. Ozdobte dle libosti. Já použila mražené lesní ovoce. Dejte do chladu ztuhnout a odležet. 

5 komentářů:

Monika G. řekl(a)...

No téda, ten vypadá božsky! Takovou nálož čokolády už jsem dlouho neměla a určitě bych si s chutí dala! :)

Netty řekl(a)...

Okamžitě jsem do sebe naházela ferrera rocher aby mě na něj přešla chut:/ Vypadá božsky!

V. řekl(a)...

Páááni! V dubnu budu péct narozeninový dort, tak se snad i nechám inspirovat! :) parádní <3

Bára řekl(a)...

Ježíš jen se zakousnout!

www.drobeknatty.blogspot.cz řekl(a)...

Krása! :)