Sendvič s guacamole a vajíčkem

Venku je dnes vcelku vedro, a tak si to žádá něco odhlehčenějšího a rychlého, abychom u plotny nestrávili spoustu času. Nedávno jsem si udělala takový rychlý sendvič...Sendvičová královna nejsem, anebo jo? Uvidíme na dalším Restaurant day, který se opět v Liberci chystá, tak doražte. U mě bude tradičně něco slaného (sendviče?) a pár kousků sladkého. Teď už k receptu.

Potřebujete na 1 porci:

• 3 plátky toustového chleba - nebo vašeho oblíbeného
• půlku zralého avokáda
• půlku rajčete
• kousek cibule
• sůl, pepř
• citrónová šťáva
• 1 vajíčko
• ledový salát, okurku...
• slaninu, sýr
• čerstvý korinadr

Nejdříve si připravíme guacamole: Avokádo rozmačkejte na kaši a ochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou, můžete přidat i chilli. Poté přidejte hodně najemno nasekanou cibulku a rajče. Podle toho, jak máte rádi korinadr, přidejte jej nasekaný. Zamíchejte a nechte chvíli uležet. V toustovači si mezitím opečte chleba. Na pánvi pak připravte slaninku a vajíčko. Pokud je vše připraveno, tak už zbývá jen sestavit a s chutí se do něj pustit.

Banánovo - avokádový "pudink"

Už jsem ho viděla mockrát, v jiných variantách, jiných poměrech, s jinými ingrediencemi... Nenechalo mě to chladnou a musela jsem to tedy taky vyzkoušet. Pudink proto, že to má dost podobnou konzistenci. Pěnou bych to nenazvala...s tím to tedy nemá nic společného:-) Pěna je krásně nadýchaná, kdežto toto je dost hutné a konzstencí to připomíná právě pudink.

 

Jdeme na to, na 4 porce:

• 2 zralé banány
• 1 zralé avokádo
• 1 lžíce chia semínek
• trochu mléka (jakékoliv - mandlové, kravské, kokosové...) - podle konzistence
• 3 lžíce kvalitního kakaa - na chuti je fakt znát, když koupíte to odtučněné. (Oblíbené mám od Kovandovi)
• na doslazení med

Vše dám do mixéru a rozmixuji na hladkou hmotu, podle potřeby dosladím. Naředím mlékem, pokud by se moc mixéru nechtělo. Ozdobím čerstvým ovocem a dám vychladit do lednice. 

 Výborný a rychlý dezert a ještě bez výčitek:-)