Mám pro Vás opět další rychlý recept. Měla jsem ho minulý týden v jídelníčku, který se snažím si plánovat, abych nevařila z vody. Taky kvůli nákupu, abych nekupovala blbosti a věděla jsem, co chci a budu ten daný týden vařit.
Jinak jídelníčky najdete u mě na instagramu, hned na titulní stránce, v záložce "jídelníčky." Budu se je snažit přidávat každý týden. Plus tam najdete i rychlé recepty, které jsem točila na stories. Jsou tam ozáložkované podlé názvu pokrmu. Z dneška je tam zrovna ricottový quiche. Ale teď pojďme na zapečené tortilly.
Na dvě porce
- 4 ks tortill - je možné si je udělat podle tohoto receptu, ale já tentokrát použila kupované
- 1 kuřecí prso
- 1 cibule
- 1 plechovka mix kukuřice, fazole
- 1 plechovka rajčat
- sůl, pepř, olej
- čedar - podle libosti
- 1 ks mozzarelly
na podávání
- koriandr
- zakysaná smetana
Cibuli osmahněte dozlatova a přidejte osolené a opepřené maso, krátce zarestujte. Vlijte plechovku s rajčaty a také kukuřici s fazolemi. Provařte a popřípadě dochuťte, já dám třeba i trochu cukru, protože rajčata bývají občas dost kyselá.
Mezitím si rozehřejte troubu na 180°C. Tortilly na chvíli do trouby vložte, aby se prohřály. Stačí fakt 2 minutky. Připravte si pekáč. Na dno dejte kus směsi a kousek si nechte i navrch. Poté už naplňte připravené tortilly a poklaďte mozzarellou a po jednom zarolujte. Dejte do pekáčku a přelijte zbytkem směsi, které jsme si nechali kousek stranou. Zasypte nastrouhaným čedarem a dejte péct na 20 min. Podávejte se zakysanou smetanou a koriandrem.
