Plněné zapečené tortilly

Mám pro Vás opět další rychlý recept. Měla jsem ho minulý týden v jídelníčku, který se snažím si plánovat, abych nevařila z vody. Taky kvůli nákupu, abych nekupovala blbosti a věděla jsem, co chci a budu ten daný týden vařit. 

Jinak jídelníčky najdete u mě na instagramu, hned na titulní stránce, v záložce "jídelníčky." Budu se je snažit přidávat každý týden. Plus tam najdete i rychlé recepty, které jsem točila na stories. Jsou tam ozáložkované podlé názvu pokrmu. Z dneška je tam zrovna ricottový quiche. Ale teď pojďme na zapečené tortilly.

Na dvě porce

• 4 ks tortill - je možné si je udělat podle tohoto receptu, ale já tentokrát použila kupované
• 1 kuřecí prso
• 1 cibule
• 1 plechovka mix kukuřice, fazole
• 1 plechovka rajčat
• sůl, pepř, olej
• čedar - podle libosti
• 1 ks mozzarelly

na podávání

• koriandr
• zakysaná smetana

Cibuli osmahněte dozlatova a přidejte osolené a opepřené maso, krátce zarestujte. Vlijte plechovku s rajčaty a také kukuřici s fazolemi. Provařte a popřípadě dochuťte, já dám třeba i trochu cukru, protože rajčata bývají občas dost kyselá. 

Mezitím si rozehřejte troubu na 180°C. Tortilly na chvíli do trouby vložte, aby se prohřály. Stačí fakt 2 minutky. Připravte si pekáč. Na dno dejte kus směsi a kousek si nechte i navrch. Poté už naplňte připravené tortilly a poklaďte mozzarellou a po jednom zarolujte. Dejte do pekáčku a přelijte zbytkem směsi, které jsme si nechali kousek stranou. Zasypte nastrouhaným čedarem a dejte péct na 20 min. Podávejte se zakysanou smetanou a koriandrem.

Čerstvé těstoviny s dýní

Miluju čerstvé těstoviny, ale dělat se s nimi doma, mě moc nebaví a je to vždy moc práce, bordelu...Takže když náhodou nějaké objevím, ihned je kupuju! Tentokrát jsem ulovila v Lidlu parpadele - mám je asi nejradši. Těch 250g vyjde na 24 Kč a pohodlně se z nich nají dvě osoby. Připravila jsem k nim dýňovou omáčku z oblíbené hokaido dýně, tak pojďme na to.

Pro dvě osoby:

• půl malé dýně hokaido
• 1 cibule
• hrst strouhaného parmazánu nebo gran moravie
• šlehačku/ nebo klasickou smetanu 12%
• sůl, pepř, olivový olej

Nadrobno si nakrájejte cibuli a osmahněte na oleji. Dýni si nastrouhejte nahrubo a přidejte k cibuli. Chvíli duste a pak přidejte sůl a pepř. 

Mezitím si dejte vařit těstoviny - ty čerstvé se vaří asi 3 minutky a trochu vody z nich, přidejte k dýni. 

Na závěr zalijte šlehačkou a přisypte nastrouhaný sýr a chvíli ještě povařte. Těstoviny slijte a přendejte do pánve k omáčce. Pokud by to bylo příliš husté, dejte ještě trochu vody z těstovin.

Víkendové snídaně

Přes týden to jsou většinou rychlovky...jogurty, kaše, buchty, koláče. Ale víkendy? To je jiná. Člověk si s tím rád vyhraje, aby to nějak vypadalo a hlavně chutnalo. Pak je především důležité, aby to bylo i fotogenické. Jak jinak taky, že? Takže než to stihnu většinou nafotit, mám to studené:-)

Pár typů na víkendové snídání:

Vejce Benedikt - celkem žádná věda, až na přípravu holandské omáčky:-)

Bliny se zakysankou a lososem

Trošku out off topic, ale tyto skvělé "lívance" tedy bliny jsem vyráběla na dámskou jízdu, která se u nás doma konala v prosinci. Říkala jsem si, že bych měla zkusit něco nového a neokoukaného. Ale byl to trochu risk, protože ne každý má rád uzeného lososa a kopr - třeba jako já:-D Nebála jsem se toho, protože vím, že Kuba by to snědl na posezení, kdyby to holkám nechutnalo. Nakonec i já jsem si dala a musím konstatovat, že mi to moc chutnalo, takže určitě to do budoucna plánuji znovu. 

Snídaňový speciál

Co snídáte doma vy? Sladké nebo slané? Já posledních pár let skoro jen sladké, na slané mám málokdy chuť...tady je má snídaňová inspirace.

Dnešní jogurtové wafle s pečeným pomerančem