Plněný arabský chléb

Tak už já mám konečně po školním roce a užívám si své prázdniny, tedy vlastně dovolenou. Můžete se těšit tedy na častější příspěvky a možná i na změnu blogu, uvidíme co všechno zvládnu. A jak vy letos trávíte prázdniny, kam míříte? Doufám, že se od Vás něco dozvím...protože poslední dobou komentářů dost ubylo:-)

Abych to tu nezakecala, tak si dnes dáme něco lehčího. Budete potřebovat na jednu porci:

• arabský chléb - kapsa
• zakysanou smetanu
• půlku salátové okurky
• hrst bazalky
• citrónovou šťávu
• sůl, pepř
• a zeleninu dle libosti
• olivový olej

Nejprve si připravíme dresink. Okurku  nastrouháme a zbavíme vody, přidáme zakysanou smetanu, na jemno nakrájenou bazalku, ochutíme solí, pepřem a šťávou z citrónu. Dáme vychladit do lednice.

Vedle v míse si připravte svůj oblíbený zeleninový salát - já použila cherry rajčátka a okurku, ochutila jsem solí, pepřem a zakápla olivovým olejem. Nakrájela jsem do něj krůtí šunku.

Teď už stačí jen arabský chléb rozříznout napůl a krátce nasucho opéct na pánvičce. Plníme vychlazeným dresinkem a salátem.

Co lehkého vaříte přes léto vy?

V hlavní roli kuře a medvědí česnek

Kuřecí maso mám ráda na jakýkoliv způsob a mohla bych ho jíst pořád. Nedávno jsem při návratu z cyklovýletu kousek od nás natrhala medvědí česnek (pro ty kdo nevědí co je medvědí). Kolem Kryštofova Údolí je ho celý les:-) Část jsem zpracovala na pesto (recept určitě bude), část si Kuba udělal jako špenát a část byla použita v tomto receptu. Jednodušeji to už nejde.

Těstoviny s ricottou a špenátem

Dlouho jsem nic nenapsala, vím, ale nemám prostě tu psací múzu...přitom jsem toho za tu dobu spoustu uvařila i upekla. Budu se to dát snažit dohromady, slibuju:-) I tak děkuji za spoustu nových čtenářů a komentářů:-) Pro dnešek jedna výtečná dobrota a rychlovka.

Na dvě porce:

• půl balíčku mraženého špenátu - sekaného
• půl balíčku těstovin, možná méně
• cca 200g ricotty
• cibule, olej
• česnek, sůl, pepř

Nejprve si dáme vařit těstoviny. Mezitím nakrájíme cibuli a necháme ji osmahnout dozlatova, přidáme špenát, sůl a pepř - podusíme. Přidáme na ochucení česnek a ještě chvíli necháme na pánvi. Do špenátu zamícháme ricottu, která se krásně rozpustí a udělá nám krémovou konzistenci. Podle potřeby přidáváme vodu z těstovin. Těstoviny scedíme a přimícháme do špenátu. Na talíři ještě posypeme Gran Moravií a vesele baštíme:-)

Pasta a basta!

Už ani nevím, ze kdy je tato fotka, ale recept je to opravdu jednoduchý. Potřebovala jsem si uvařit něco na oběd...hlavně aby to bylo teplé. Studené obědy nejsou pro mě, ikdyž je pravda, že občas si nějaký ten salát dopřeji. Jak to máte s obědy vy - teplé nebo studené? Mám to štestí, že si ve škole, teda vlastně v práci, můžu dát oběd ze školní jídleny, no někdy to tedy není nic moc, ale co bych za těch pár korun chtěla, že?

Teď už k receptu:

• těstoviny dle libosti
• menší cibule
• máslo
• pár plátků anglické slaniny
• hrst bylinek (bazalka, oregano, pažitka)
• sůl, pepř a olivový olej
• zakysaná smetana

Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme dozlatova na másle, přidáme slaninu nakrájenou na teké proužky. Vedle v hrnci mezitím vaříme těstoviny, stačí jim tak 5 minut. Pak přidáme trochu vody do osmahlé slaniny a cibulky a trochu vydusíme. Přidáme scezené těstoviny a přimícháme nasekané bylinky a chvilku ještě orestujeme. Zakápneme olivovým olejem a podáváme se zakysanou smetanou. 

Ještě máte chuť na studený oběd?:-)