sobota 29. prosince 2012

Jaký byl Štědrý den...

Jako každý rok jsme ráno vyrazili na Hrubou Skálu na mši...

Mše

focení na vyhlídce nemohlo chybět..

S Hrubou Skálou

Hrubá skála a trosky

My dva:-)

Pak jsme odjeli domů a já si pomalu po lehounku začala připravovat štědrovečení tabuli

Tabule

detail tabule

Detaily

Tabule


Řízky a salát hotový, mohlo se večeřet. Letos jsme okusili telecí řízky, moc dobré a příjemná změna:-)

Štědrý večer

a pak se rozbalovali dárečky, jeden z mnoha:-)To se to bude krustičkovat, flambovat...

Jeden z dárků..

A jak jste Štědrý den prožili letos vy? A co dárečky, byli jste spokojeni?

pondělí 24. prosince 2012

Veselé Vánoce

Vše mám na večer připravené...salát, řízky i polévku, stromeček ozdobený, dárky zabaleny, cukroví na stole a víno už se chladí.

Christmas

Ráda bych Vám pořála krásné svátky, veselé Vánoce a do nového roku spoustu splněných přání a neočekávaných radostí! Užívejte klidu.

Christmas

sobota 22. prosince 2012

Čokoládové truffles ❄

Jste ti co pečou cukroví na poslední chvíli, nebo vše stíháte s předstihem? Já měla letos před Vánoci dost napilno a o víkendech nebyla chuť patlat se s cukrovím:-) Co si třeba jednou obzvláštnit vánoční cukroví něčím úplně jiným? Zkuste tyto čokokoule, neboli truffles, jsou nepečené, rychlé a vynikající!

Christmas


Na 25 ks potřebujete:
  • 200g čokolády (použila jsem cca 100g 70% s pomerančem a obyč čokoládu na vaření)
  • 75g másla + kousek do čokolády
  • 75g cukru moučka
  • kakao na obalení - zkuste třbea dražší od Van Houten, ta chuť je úplně o něčem jiném
IMG_1993 copy


Čokoládu roztopte ve vodní lázni a přidejte kousek másla. Mezitím si v mikrovlnce roztopte máslo a poté vyšlehejte s cukrem. Přidejte čokoládovou směs a promíchejt. Nechte dostaečně vychladit. Poté tvarujte koule a obalte v kakau. Na servírování jsou nejlepší malé papírové košíčky:-) Skladujte nejlépe v lednici.

čtvrtek 20. prosince 2012

Zimní pohledy

Pomalu se blíží 24.12. a venku to monetálně u nás v Liberci nevypadá hezky, sníh v nedohlednu a mráz také ne. Ale před 14 dny to venku vypadalo kouzelně, přesvědčte !:-)

IMG_1897 copy

IMG_1891 copy

IMG_1901 copy

IMG_1904 copy

a jedna podobizna:-)


Více podívané zde.

neděle 2. prosince 2012

Kalendář 2013

Po roce opět přicházím s nástěnným kalendářem velikosti A3 (12 fotek + 1 titulní), cena je 355 Kč/kus. Letos bude na černém podkladě. 

Pokud nemáte ještě vánoční dárky, je nejvyšší čas si kalendář pořídit:-)

Zakoupit ho můžete zde .

Kalendář 2013

Pokud by měl někdo zájem kalendář objednat, ať učiní nejpozději do 5.12.

sobota 1. prosince 2012

DIY - Adventní kalendář

Nemám ráda ty levné adventní kalndáře, kde čokoláda chutná jako kousek levného tuku obarvené kakaem...Nejsem sama, že? Ten který jsem vyrobila, sice levný nebyl, ale zato bude s láskou:-)

Letos jsem to vzala za ten lepší konec a Kubovi jsem připravila 24 papírových pytlíků dobrot. Já si musím vystačit s adventním čajem od Alnatury, kde mě čeká každý den jiný čaj.

DIY Adventní kalendář

Koupíte ho v drogerii DM, cena 75 Kč

Na přípravu kalendáře potřebujete

DIY Adventní kalendář
  • 24 ks papírových pytlíků
  • dobroty, čaje dle libosti
  • lepidlo
  • nůžky
  • a šablonku, na které budou čísla (stahujte zde)

Postup je jednoduchý, do každého pytlíku přichystáte dobroty, pak už si jen vystříháte čísla a nalepíte.

DIY Adventní kalendář

A výsledek...

DIY Adventní kalendář

DIY Adventní kalendář

pátek 23. listopadu 2012

Nejen vánoční přání

Vánoce se nám pomalu blíží a nastal tedy čas napsat Ježíškovi, to abych mu to třeba i trochu ulehčila...třeba se mi ze seznamu něco splní:-) 
A jaká přání pro letošek máte vy?

wishes collage
  1. Ráda bych na nějaký wellness víkend:-)
  2. Obal na tablet - aby mu bylo teplíčko (odkaz)
  3. Sprchový gel a osvěžující tělový sprej
  4. Parfém
  5. Mlsám ráda - jen prosím bez rozinek a sušeného ovoce a ten vánoční tubus je kouzený, nemyslíte?
  6. Samolepky na zeď - motýli, ptáčci
  7. Tělový krém 
  8. Kuchařek není nikdy dost:-)
Příště zase recept na něco dobrého. Přeji hezký víkend! :-)






Podzim II

Venku už skoro začíná zima, ale já vás zásobím ještě posledním podzimních záchvěvem barevných stromů, výhledů a podzimních detailů.  Kochtejte se!

detaily podzimu

Skalní hrad v Oldřichově

Na Skalním hradě v Oldřichově

čtvrtek 22. listopadu 2012

Já si létám, já se vznáším...

Ještěd

Byla jsem si zalétat v letadle na Libercem a bylo to přímo skvělé! Né že bych nikdy letadlem neletěla, ale tohle bylo malinké letadýlko pro dvě osoby. Na počasí jsme  čekali snad tři týdny, ale až do poslední chvíle jsem nevěděla, že to bude let...ale ten den ráno když mi táta psal, že dneska by to šlo, jsem měla takové neblahé tušení, že se třeba vznesu do oblak:-) No a tak se stalo a já zvládla pořídit pár leteckých snímků, počasí nebylo dokonalé, ale bylo nádherně!

Více fotek k vidění zde.

Přistáváme!
Přistání

Teplárna Liberec
Teplárna Liberec

Nádraží
Nádraží Liberec


Turów v Polsku
Turów

Radnice
Radnice

Josefodolská přehrada
Josefodolská přehrada

Jablonec nad Nisou
Jablonec n/N

středa 21. listopadu 2012

Cupcakes 1-2-3-4


Byla to moje premiéra, ale trénovat na polevě musím...teda jaký cukrářský sáček je nejlepší použít?

Základní recept na vanilkové kapkejky:
  • 1 hrnek másla (230 g)
  • 2 hrnky krupicového cukru (400 g)
  • 3 hrnky hladké mouky (360 g)
  • 4 vejce
  • 2−3 lžičky prášku do pečiva
  • 240 ml podmáslí
  • vanilkový lusk nebo vanilková esence (udělala jsem si asi před 3/4 rokem svoji, a stále louhuji lusky! ve vodce) 
Malinový krém
  • malinový džem
  • mascarpone
  • tvaroh

Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejci. Po částech přidáváme podmáslí a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Košíčky plníme do 2/3 a pečeme ve vyhřáté troubě cca 20 minut. Mezitím co se kapkejky pečou si připravíme krém. Tvaroh s mascarpone a cca lžící malinového džemu si vyšleháme na hladký krém, podle chuti můžeme přidat cukr. Krém naplníme do cukrářského sáčku a zdobíme. Dle fantazie ozdobíme ovocem.

Já použila na zdobení toto, mám k tomu ještě takové udělátko, ze mi pomůže k vydlabání části těsta a kapkejk můžu krémem naplnit.


čtvrtek 15. listopadu 2012

Risotto alla milanese


Když jsem objevila u nás v Liberci v Pražské ulici Formaggerii - Sýrárnu Orrero ani chvíli jsem neváhala, že tam zajdu. Poprvé jsem koupila Grand Moravii, Riccotu, Mozzarelu a ještě Pršut a spolu s nákupem jsem dostala recept na těstoviny s riccotou. Když jsem tam šla už asi po třetí všimla jsem si, že mají šafrán...tak jsem si říkala, ten musím alespoň jednou vyzkoušet, i když je táááák drahý...no a padl na šafránové risotto.

IMG_1461 copy
Potřebujete:
  • 75g másla
  • 1 najemno nakrájená cibulka
  • 150g rýže Arborio (na risotto)
  • 1 sklenka bílého vína
  • balíček mletého šafránu
  • 1,5l vývaru (použila jsem z kvalitní bujon)
  • sůl, pepř
  • 50g strouhané Grand Moravia
IMG_1455 copy
Cibuli osmahneme na másle. Přidáme rýži a necháme zesklovatět. Zalijeme vínem a povaříme. Přimícháme šafrán a postupně mícháme a přidáváme vývar. Osolíme a opepříme. Krátce předtím, než je rýže hotová (cca 20 minut) vmícháme Grand Moravii a kousek másla. Necháme několik minut přiryté.

neděle 28. října 2012

Dýňové gnocchi

Doma se mi převalovala dýně hokaidó. Už ani nevím, kde jsem k tomu receptu přišla, ale přišlo mi fajn zkusit zase něco jiného než dýni pečenou nebo tak často oblíbenou dýňovou polévku. I když dýňovou polévku bych si zase klidně dala:-)

Suroviny jsem volila od oka

  • 1 menší dýně hokaidó
  • 1-2 vejce
  • hladká mouka
  • sůl

Dýni si vydlabeme a nakrájíme na menší kostky a necháme ji v troubě upéct doměkka. Poté ji ponorným mixérem rozmixujeme na pyré. Připravíme si robota s hnětací metlou. Dáme do něj veškeré suroviny a necháme robota pracovat, mouku přidáváme dle potřeby. Těsto by mělo být hladké a ne moc lepivé, ale zase to s moukou nepřeháníme, noky by byly ve výsledku moc tuhé. Hotové těsto přendáme na vál a ještě trochu ručně zpracujeme. Pak už nám stači jen si udělat válečky a krájet na menší noky, pomáháme si vidličkou. Vaříme v oselené vodě, dokud nevyplavou nahoru - otázka cca 2 minut.

Pumpkin gnocchi

Pumpkin gnocchi

Já jsem volila úpravů noků s tomatovou omáčkou. Zpěnit cibulku, přidat česnek a konezervu krájených rajčat, osolit, opeřit a okořenit. Zamíchat s nočkama a posypat grand morávií. Mňamka! A pokud vám zbyde těsto, zamrazte ho a použijte zase příště:-)

Pumpkin gnocchi with tomato sauce

úterý 23. října 2012

Fenyklový salát

Měli jste někdy fenykl? Já nikdy něvěděla co bych s ním vyvedla, ale tuhle jsem na TV Paprika zahlédla Jamieho Olivera a jeho 30 minutové menu, bohužel to bylo na návštěvě a tak po dlouhé době jsme hltala  tenhle pořad... Zaujal mě fenyklový salát, jednoduchá záležitost a chuť, panečku ta je!

Salát z fenyklu, ředkviček a papriky

Potřebujete
  • 1 fenykl
  • svazek ředkviček
  • pro barvu jedna žlutá paprika
  • sůl, pepř,
  • citrónovou šťávu
  • olivový olej

Připravíme si robot, ve kterém najemno nasekáme všechnu zeleninu. Z ředkvičky použijeme i tu zelenou část, akorát si ji očistíme od těch ošklivějších lístků. Z fenyklu naopak použijeme jen tu bílou část. Až se zelenina na jemno (tenké plátky) naseká, ochutíme solí, pepřem, citrónem a olivovým olejem. Toť vše a můžeme podávat:-)


čtvrtek 11. října 2012

Podzim

Deštivo, mlhavo, zima, barevné listí, to je pro mě podzim...pár cvaků posledních dní.

Pavučinka
Little
Výzdoba doma
 

Dýňová polévka v Bageteri Boulevard - doporučuji!
 Dýňová polévka V Bageterii!

S dětmi v družině vyrábíme...
 
Maruška
Útulno doma musí být...





Nove povlaky!
Jizerka
Jizerka 

 Podzimní stromy
Podzim 

Frýdlant

Frýdlant